一.水果硬度計(jì)用途果實(shí)硬度計(jì)（又名水果硬度計(jì)），該系列分WGY-1、和WGY-3三種型號(hào)，用以測(cè)量蘋(píng)果、梨、草莓、葡萄的水果的硬度.它適用于果樹(shù)科研部門(mén),果品公司,果樹(shù)農(nóng)場(chǎng),大專農(nóng)業(yè)院校等單位,對(duì)培育良種,收獲儲(chǔ)存,出品運(yùn)輸和加工等對(duì)水果硬度的檢測(cè)，從而判斷水果的成熟程度。該儀器體積小,重量輕,直讀式，攜帶方便,特別適用于現(xiàn)場(chǎng)測(cè)定,直接出結(jié)果。二.水果硬度計(jì)原理果實(shí)硬度是指某水果單位面積(S)承受測(cè)力彈簧的壓力(N),他們的比值定義為果實(shí)硬度(P).P=N/SP-被測(cè)水果硬度值100000帕或（公斤/平方厘米）N-測(cè)力彈簧壓在果實(shí)面上的力N牛頓或(公斤)S-果實(shí)的受力面積平方米或(平方厘米)三.水果硬度計(jì)技術(shù)數(shù)據(jù)型號(hào)GY-1GY-3示值范圍2-15kg（X105帕）0.5-15kg（X105帕）分辯率?0.10.5-5kg時(shí)?0.15-15kg時(shí)?0.2精度?0.50.5-5kg時(shí)?0.35-15kg時(shí)?0.5壓頭最大行程10mm10mm壓頭壓入深度10mm10mm 儀器重量0.3kg0.3kg四.水果硬度計(jì)使用方法測(cè)量前:首先調(diào)零,轉(zhuǎn)動(dòng)表盤(pán),指針與刻線2重合,然后用刀將水果削去1平方厘米左右的皮.測(cè)量:右手握硬度計(jì),使硬度計(jì)垂直于被測(cè)水果表面,在均勻力的作用下將壓頭壓入水果內(nèi),此時(shí)指針開(kāi)始旋轉(zhuǎn),當(dāng)壓到壓頭刻線時(shí)(壓入10毫米)停止,此時(shí)指針指的刻度值即為所測(cè)的硬度值.測(cè)量完畢后按動(dòng)復(fù)位按鈕,指針回到調(diào)零2處。