冷凍干燥機原理制品經(jīng)完全凍結(jié)，并在一定的真空條件下使冰晶升華，從而達到低溫脫水的目的，此過程即稱為冷凍干燥（Freeze-drying），簡稱凍干。冷凍干燥機系由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機組、真空泵加熱/冷卻裝置等。Bilon冷凍干燥機，標準配置由三部分構(gòu)成，臺式主機、2升國產(chǎn)真空泵、壓蓋干燥裝置(樣品盤3個)冷凍干燥機特點●臺式設(shè)計，緊湊，節(jié)省空間?！裢庑蚊烙^，人體工學(xué)設(shè)計，操作方便。●原裝進口全封閉壓縮機，高效可靠，噪音低?！袢讳P鋼冷阱，冷阱內(nèi)無盤管，光潔耐腐蝕，開口大，帶樣品預(yù)凍功能?！駥＠O(shè)計導(dǎo)流筒，提高冷阱有效面積，快速凍干。●原裝進口充氣閥，可充干燥氮氣或惰性氣體。●透明鐘罩式干燥室，安全直觀?！癫讳P鋼樣品架，光潔耐腐蝕，樣品盤間距可調(diào)?！駠H標準真空接口，可與多種真空泵聯(lián)用?！駭?shù)顯溫度及真空度?！駱悠窚囟蕊@示（可選配）。 冷凍干燥機技術(shù)參數(shù)●冷凝溫度：-50℃●凍干面積：0.07 ●盤裝物料：0.7升 ●樣品盤： 180mm 3層●電源要求：220V50Hz850W●主機尺寸：380 600 345mm冷凍干燥機應(yīng)用范圍 由于是在溫度相對很低的狀態(tài)下進行干燥的，因此，植物中的大多數(shù)營養(yǎng)成份會被完整無缺地保留下來。低溫可以避免植物中的糖份被烤焦，出現(xiàn)我們所熟悉的那種加工過的味道。低溫還能使成品保留原有的自然風味和芳香，由于整個過程進行于真空室內(nèi)，所以在低溫中就可將冰轉(zhuǎn)化為蒸氣，也因此不會被破壞植物的營養(yǎng)成份。冷凍干燥后的成品不會產(chǎn)生任何收縮，一個經(jīng)過冷凍干燥的草莓，無論在外形或體積上，都與新鮮草莓相差無幾。一個被徹底冷凍干燥的植物在顯微鏡下會呈現(xiàn)出蜂窩狀外表。細胞在釋放水份后，保留下了營養(yǎng)纖維和固狀物，這樣它的整個構(gòu)造就得到了完好地保存，也使植物易于再次快速水化。亦即水份將極易再次進入植物的細胞內(nèi)，充斥其空間，此意味著一旦暴露在空氣中，就很容易吸收潮氣，因此冷凍干燥植物必須用密封袋來保存。冷凍干燥過的豌豆和玉米在湯中只需3分鐘就能再次水化，而風干的豌豆和玉米則需要10分鐘。另外，冷凍干燥法也無需再加防腐劑和添加劑，是一種天然的濃縮制造過程廣泛應(yīng)用于藥品、生物制品、化工及食品工業(yè)。對熱敏性物質(zhì)如抗生素、疫苗、血液制品、酶激素及其他生物組織，凍干技術(shù)非常適用。