江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司（簡(jiǎn)稱“御廣陳”），坐落于5689489344以“廣陳皮（新會(huì)陳皮）”近800年歷史而聞名的文化名城——廣東新會(huì)。御廣陳公司傳承歷史積淀，積極開拓創(chuàng)新、凝心聚力爭(zhēng)創(chuàng)“廣陳皮”（新會(huì)陳皮）產(chǎn)業(yè)品牌標(biāo)桿。

御廣陳公司采用“種植基地+原材料批發(fā)中心+食品加工+銷售專賣店+電子商務(wù)”的營(yíng)運(yùn)模式，確保“廣陳皮”（新會(huì)陳皮）從第一手原材料到最終銷售全過程的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售服務(wù)流程。

“廣陳皮”新會(huì)陳皮已獲得“國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品”保護(hù)，其產(chǎn)業(yè)的健康聚集發(fā)展得到了炡府主管部門的充分肯定，御廣陳公司作為發(fā)展產(chǎn)業(yè)中的一員，展望將來(lái)，將不斷推廣新會(huì)陳皮的文化，推出更多更好的陳皮產(chǎn)品以滿足市場(chǎng)需求。

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：江門市古井鎮(zhèn)竹喬龍村竹喬龍小學(xué)

一文讀懂新會(huì)陳皮的“來(lái)龍去脈”
廣東有三寶：陳皮、老姜、禾桿草，其中，新會(huì)陳皮位于三寶之首，更有“一兩陳皮一兩金，百年陳皮勝黃金”之說。尤其是隨著近兩年，人們對(duì)“健康養(yǎng)生”的越來(lái)越注重，具有很高葯用功效的陳皮開始成為了市場(chǎng)的新寵，備受各大年齡段的人士喜愛。對(duì)于陳皮，你都知道點(diǎn)什么呢？
小白須知：什么是新會(huì)陳皮？

對(duì)于初識(shí)陳皮的小白來(lái)說，聽說過新會(huì)陳皮的人不少，但真正知道“新會(huì)陳皮是什么”的卻不多，大多都是知其然而不知其所以然。根據(jù)明代《本草綱目》中詳述：“柑皮紋粗，黃而厚，內(nèi)多白膜，其味辛甘,今天下以廣中采者為勝”。那個(gè)時(shí)候所說的“廣中”指的就是現(xiàn)在的新會(huì)，其出產(chǎn)的新會(huì)陳皮，如今已然成為蜚聲中外的道地中葯材。

新會(huì)陳皮，屬于蕓香科柑橘屬植物，根據(jù)《地理標(biāo)志產(chǎn)品 新會(huì)陳皮》（DB44/T604）規(guī)定：新會(huì)陳皮特指在新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍內(nèi)栽培的茶枝柑（又稱大紅柑，原產(chǎn)、主產(chǎn)廣東新會(huì)）的果皮經(jīng)曬干或者烘干，并在保護(hù)區(qū)域范圍內(nèi)貯存陳化三年以上的干品。
為什么一定要在新會(huì)呢？這可就要從新會(huì)的歷史優(yōu)勢(shì)和環(huán)境優(yōu)勢(shì)說起了，新會(huì)陳皮是廣東省江門市新會(huì)區(qū)的傳統(tǒng)名產(chǎn)，這里地處北半球熱帶海洋性季風(fēng)氣候，熱量充分、光照時(shí)數(shù)足、雨量充沛、無(wú)霜期長(zhǎng)，為新會(huì)柑的生長(zhǎng)提供了優(yōu)良的環(huán)境。

而這一次，小編也在麗宮食品的相關(guān)負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)下，來(lái)到這種植新會(huì)柑的核心產(chǎn)區(qū)，感受了一番其中的奧秘。

你還別說，身臨其境之時(shí)，立馬就會(huì)對(duì)這“福地”有著深刻的印象。這里的地理?xiàng)l件獨(dú)特，依山面海，北有圭峰山，南有古兜山，同時(shí)又是兩江匯聚，咸淡交界，形成以銀洲湖兩面岸為核心的潭江兩岸沖積平原帶。這些，都為新會(huì)柑的生長(zhǎng)提供了先決條件，再加上土地肥沃，盛產(chǎn)禾蟲和蒲葵，可以說是柑果的朂適宜栽培區(qū)。

入門級(jí)技巧：新會(huì)陳皮的分類

知道了什么是新會(huì)陳皮之后，很多人也會(huì)想了解新會(huì)陳皮的分類，以及它的品質(zhì)和價(jià)值。對(duì)此，麗宮食品相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，根據(jù)《新會(huì)陳皮地理標(biāo)志產(chǎn)品》規(guī)定，柑皮根據(jù)采收時(shí)期可分為柑青皮（青皮）、微紅皮（黃皮）和大紅皮（紅皮）。

所謂青皮，指的是鮮果未著熟色、生理未成熟時(shí)采收果實(shí)所加工而成的皮，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)通常在農(nóng)歷立秋至寒露之間；而黃皮指的是鮮果生理仍未充分成熟時(shí)采收果實(shí)所加工而成的皮，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)通常在農(nóng)歷秋分至立冬之間；大紅皮的話，就是鮮果生理己基本成熟時(shí)采收果實(shí)所加工而成的皮，這個(gè)時(shí)間點(diǎn)通常在農(nóng)歷立冬到冬至前后。

當(dāng)然，人們對(duì)于新會(huì)陳皮價(jià)值的了解并不是近幾年突然的“心洫來(lái)潮”，早在宋代時(shí)期，新會(huì)陳皮就因具有很高的葯用價(jià)值、又是傳統(tǒng)的香料和調(diào)味佳品，而成為了南北貿(mào)易的“廣貨”之一，行銷全國(guó)和南洋、美洲等地區(qū)。
“新會(huì)民間流傳以能看見熊子塔地方所產(chǎn)出的新會(huì)柑朂正宗、品質(zhì)朂好。”麗宮食品相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹道，“而僑寶的陳皮原料均來(lái)自于這一范圍內(nèi)，稱得上核心產(chǎn)區(qū)的正宗陳皮。”

新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效順滑，韻味悠長(zhǎng)，令人回味無(wú)窮。那么，如此精致小巧的小青柑應(yīng)該怎么來(lái)沖泡呢？我們將小青柑的沖泡方法歸納為以下三種：1、整個(gè)沖泡方便簡(jiǎn)單，耐泡，由于茶葉在柑果里面，，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效挖果肉填充普洱茶，有小青柑柑普茶，大青柑柑普茶、大紅柑柑普茶）桔普茶：（桔、橘之類挖果肉填充普洱茶，混淆、仿冒柑普茶，不推薦)胎柑：（剛開花結(jié)的小果）小青柑：（，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效非常舒服。小青柑和紅柑功效不同和大紅柑相比，小青柑揮發(fā)性果油（檸檬烯）和果酸（柑橘酸）含量高，具有良好的鎮(zhèn)咳、祛痰、抑菌作用，另外在滋養(yǎng)皮膚上也有著很好的作用。，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效柑皮的產(chǎn)地柑橘是我國(guó)產(chǎn)量非常大的果品之一。不說不知道，一說嚇一跳，我國(guó)的柑橘居然有15個(gè)種類之多！四川、福建的福橘，浙江、四川的溫州蜜柑，汕頭、廈門的蘆柑，的茶。

新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效生長(zhǎng)階段摘下，用來(lái)做小青柑柑普茶）大青柑：（未成熟，剝出的皮叫青皮，做出來(lái)的柑普茶叫大青柑柑普茶）二紅柑：（接近成熟，剝出的皮叫二紅皮，做出來(lái)的柑普茶叫二紅柑普，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效種以上，黃酮類成分遠(yuǎn)高于其他產(chǎn)地的陳皮，“化學(xué)成分高達(dá)41個(gè)：包括4個(gè)黃酮碳苷、7個(gè)黃酮氧苷、19個(gè)甲黃酮、3個(gè)環(huán)肽、4個(gè)甾醇，3個(gè)有機(jī)酸及1個(gè)類成分。”（引自，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效兩者特點(diǎn)都是以越陳越香、越陳功效越佳、越陳越有價(jià)值而著稱于世，柑普茶無(wú)論是外表還是內(nèi)涵，均渾然天成，堪稱一絕。柑普茶與桔普茶的區(qū)別柑普茶用的是區(qū)種的大紅柑，僅水，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效柑普茶，這一過程中自然而溫和，故而茶品的茶性也相應(yīng)溫醇。而高溫烘干則不然，火燥稍重，溫醇不足?；钚缘靡酝暾Ａ簦B(yǎng)生生曬柑普，柑皮的揮發(fā)油活性得以保留完好，油。

新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效，將鉆孔后的青柑仔投入壺中，沖以沸水，茶徐徐浸出，與柑皮的清香慢慢融合，口感清甜適度，而且極為耐泡，帶孔的柑皮包裹著普洱茶，既無(wú)碎茶漏出，又可防止溶出速度過快。，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效看，心想：普洱茶放置的時(shí)間越長(zhǎng)，越醇厚滑膩好喝，柑桔皮也是放置得時(shí)間越長(zhǎng)久去痰鎮(zhèn)咳療效越好，如果將這兩種結(jié)合起來(lái)存放，既方便沖泡飲用，也容易儲(chǔ)存起來(lái)。他把柑桔皮，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效格來(lái)講要經(jīng)過三年以上的陳化才叫陳皮，“陳”指陳化的意思，是一個(gè)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的過程，時(shí)間陳的越久越香，這個(gè)特點(diǎn)只有產(chǎn)的陳皮才有。其它地方產(chǎn)的陳皮則不具備）柑普茶：（柑，新會(huì)小青柑十大品牌|御廣陳-CCTV推廣品牌_正宗新會(huì)陳皮功效取了一個(gè)青黃的柑桔，用刀子將柑桔底部割一小塊，把果肉去掉，用普洱茶將空桔皮填充結(jié)實(shí)，再蓋上剛割下來(lái)的柑桔皮，把果子恢復(fù)成原狀，拿出去曬干。風(fēng)曬干的柑桔皮呈金黃色。

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