老婆餅”大家不一定都吃過，但是一定都聽說過吧，但是它的名字是怎么來的就很少有人知道了吧？本著打破沙鍋死不承認(rèn)的原則，打著弘揚中國民族傳統(tǒng)文化的幌子，今天就跟大家一起來品評一下。 傳說以前有一對恩愛夫妻，媳婦甘愿賣身為家翁治病。失去妻子的丈夫并沒氣餒，努力研制出一款味道奇佳的餅，最終以賣餅賺錢贖回妻子，重新過上幸福生活。這款美食制法流傳至今被稱為“老婆餅”。沒想到這小小的糕點里還蘊含著一個如此動人的愛情故事。 有趣的是和“老婆餅”相對應(yīng)的還有一種餅叫做“老公餅”，它們在形狀上稍有差異，吃起來味道別具風(fēng)格?！袄掀棚灐毙螤钚∏桑诟屑毮?，一粒粒的芝麻吃完后還覺得唇齒留香，真的猶如小女人一般細致周到。“老公餅”形狀則稍大，味道和面包有點相似，倒有點像個大大咧咧的大男人。 老婆餅好吃可不容易做，不過現(xiàn)在有著機器的加工，要做出好吃的老婆餅來不再是困難了 我廠最新研制的酥餅機，可以做香酥的老婆餅了， 產(chǎn)品參數(shù)： 型號：SZ-09C型三段壓面多功能酥餅機 電源(V)：220V/380V(見機器銘牌) 功率：3.8kw 規(guī)格：10-280克/個 產(chǎn)量：2000-7200個/h 機重480kg 外形尺寸(mm)：4500*600*1450mm 備注：三段壓面 產(chǎn)品簡介: ◆SZ-09C多功能三段酥餅機，采用三段漸進式打薄再將面皮壓成合適的厚度。由自動出餡機將餡料充填至面皮上，經(jīng)卷面輪將面皮卷成圓柱狀，最后以成型刀具切割成球狀。長條狀餅胚，整個成形過程不會破壞面皮筋性，完全保持手工原味。 ◆生產(chǎn)速度，制品大小、重量、比餡比例、可隨時調(diào)整、變更。 ◆適用于生產(chǎn)酥餅類：酥式月餅、老婆餅、綠豆餅、蔥油餅。面包類;奶油面包、豆沙面包、奶黃面包。面點類：荷葉夾刀切饅頭、豆沙包、壽桃包、奶黃包等。 適用范圍: 適用于大、中型糕餅生產(chǎn)廠家,生產(chǎn)不同地區(qū)特色的酥餅、綠豆餅（糕）、老婆餅、廈門餡餅、金華酥餅、蘇式月餅、油炸酥餅（糖餡餅）、四川湯氏麻餅）以及地方不同口味的休閑小面包、漢堡等。 下面我介紹個做老婆餅的方法 制冬茸餡 　　選用上了灰的老冬瓜，削皮去籽，入籠蒸熟，取出用攪拌機打成茸，再用紗布包住擠去水分，放入有少許豬油的熱鍋中，加糖不停地翻炒，然后視干稀程度勾一定量的芡，使其比較濃稠，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等和勻，起鍋晾冷即成冬茸餡。當(dāng)然，也可以用冬瓜糖來代替冬瓜茸制餡，這樣制作起來還要簡便一些：將冬瓜糖攪成茸，再和豬油、潮州粉（炒熟的糯米粉）一起擦勻，最后加入熟瓜子仁、熟芝麻等拌勻即可。 　　2：制皮 　　老婆餅的餅皮屬于油酥面皮，由油心和水油皮組成。其水油皮由450克粉、100克、7克泡打粉、1個雞蛋、10克豬油，以及適量的清水揉制而成；而油心則是由450克低筋面粉、350克奶油、550克豬油揉制而成。 　　3：包餡烤制 　　餅皮以小開酥方法制作，取一小塊水油皮，包住一小塊油心，按扁后搟成，再由外向內(nèi)卷成圓筒，按扁，疊成三層，最后搟成圓形片，就可以包餡成形了。包好的餅坯也要按成扁圓形，并用刀在上面劃上兩道小口（主要是為了避免烘烤時因餡心膨脹而破皮），接著刷上雞蛋液，撒上芝麻，入烤箱烤約10分鐘，這香噴噴的老婆餅便制成了。 買老婆餅酥餅機首選，您發(fā)財致富好幫手。酥餅機的型號比較多，其以市場為導(dǎo)向，緊隨客戶的需求，及時推陳出新，不斷的提高產(chǎn)品質(zhì)量，改善技術(shù)，并精心設(shè)計，注意產(chǎn)品零配件及細節(jié)部位的合理話及人性化設(shè)計，研發(fā)最先進的最適合客戶的產(chǎn)品，在這里您可以買到您想要的食品機械，老品牌，值得您信賴。 注;全自動老婆餅酥餅機，機器全國聯(lián)保，一年保修，終身維護，有專業(yè)師傅免費上門安裝調(diào)試，免費提供技術(shù)和面點工藝的培訓(xùn)，免費試機覺得效果滿意再訂購 提供現(xiàn)場試機，對于一些特殊要求的客戶，我公司研發(fā)實力強大，央視上榜企業(yè)，更通過ISO9001管理體系認(rèn)證，可以根據(jù)客戶要求量身定做設(shè)備。歡迎各地客戶上門參觀考察試機定購。 強大的技術(shù)售后力量.我公司有幾十名專業(yè)培訓(xùn)過的技術(shù)調(diào)試售后人員,您買了我們的產(chǎn)品,無論您身處何方,我們都會及時的派出我們的技術(shù)人員及時解決問題,購機無憂!上門調(diào)試的技術(shù)員均具有較強的講解和傳授教學(xué)能力，能認(rèn)真耐心的指導(dǎo)用戶，使用戶可以達到基本獨立操作。 我們愿為朋友們提供最好的服務(wù)！衷心感謝您的來臨！歡迎來人來電來函咨詢！ 好設(shè)備，能讓您省錢省力；好服務(wù)能讓你省心；杭州賽旭食品機械是您的選擇，我們是央視推薦的品牌，我們擁有強大的售后服務(wù)隊伍，讓您真正以后后顧無憂！