想學(xué)好炸【油條】就到石家莊【石老磨】技術(shù)正宗老師專(zhuān)業(yè)包教會(huì) 石家莊油條培訓(xùn) 油條怎么做好吃 油條正宗技術(shù) 哪里教的油條最好吃 油條的制作 原料：普通粉5000克，礬、鹽比例相同，礬（冬季125克，夏季170克）、堿（冬季60克，春季70克，夏季85克），溫水（冬季3000克，夏季2750克）。 制作方法： 1、將礬、堿、鹽按比例兌好，碾碎放入盆內(nèi)，加入溫水?dāng)嚢枞芑?，成乳狀液，并生成大量的泡沫，且有響聲，再加入面粉攪拌成雪花狀，揣搗使其成為光滑柔軟有筋力的面團(tuán)，用溫布或棉被蓋好，醒20至30分鐘，再揣搗一次，再疊面，如此3至4次，使面團(tuán)產(chǎn)生氣體，形成孔洞，達(dá)到柔順。 2、案板上抹油，取面團(tuán)1/5放在案板上，拖拉成長(zhǎng)條，用小面杖搟成1厘米厚、10厘米寬的長(zhǎng)條，再用刀剁成1.5厘米寬的長(zhǎng)條，將兩條摞在一起，用竹筷順長(zhǎng)從中間壓實(shí)、壓緊，雙手輕捏兩頭，拉成長(zhǎng)30厘米左右的長(zhǎng)條，放入八成熱的油鍋中，邊炸邊翻動(dòng)，使坯條鼓起來(lái)，豐滿(mǎn)膨脹酥脆，呈金黃色即成。 石老磨小吃精品培訓(xùn)項(xiàng)目有麻辣燙，雞蛋灌餅，石頭餅，無(wú)礬大油條，蒸碗豆腐腦，砂鍋土豆粉，砂鍋米線(xiàn)，酸辣粉，鴛鴦火鍋，小火鍋，雞汁豆腐，烤面筋，肯德炸雞系列，臭豆腐，餛飩，老北京雞肉卷，鴨胸卷餅，熏肉大餅，醬香餅，小籠包，里脊扒餅，特色燒烤，劉氏烤魚(yú)，碳烤羊腿，麻辣小龍蝦，麻辣香鍋，鍋魁，臘汁白吉饃，雜糧煎餅，蘭州牛肉拉面，現(xiàn)磨五谷豆?jié){，營(yíng)養(yǎng)粥，定州燜子，手掰腸，鹵肉，烤鴨，久久鴨脖，驢肉火燒，特色水餃，罐罐面，武漢熱干面，陜西涼皮，山西刀削面，四川擔(dān)擔(dān)面，安徽太和板面，鐵鍋燜面，羊肉燴面，各種鹵面，燒麥，饸饹，烤肉拌飯等等特色小吃近300種。石老磨小吃培訓(xùn)真誠(chéng)的歡迎您的光臨?。∈夏バ〕耘嘤?xùn)包教包會(huì)，學(xué)期不限，學(xué)會(huì)為止！學(xué)習(xí)期間包食宿 河北石家莊金鼎盛源食品技術(shù)有限公司 地址：河北省石家莊市長(zhǎng)安區(qū)和平路與廣安大街交口處 名門(mén)街1號(hào)達(dá)西創(chuàng)業(yè)孵化基地3樓303室 石家莊火車(chē)站乘1 環(huán)1 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 石家莊北站乘88 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 白佛客運(yùn)站乘88 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 南焦客運(yùn)站乘26 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 運(yùn)河橋客運(yùn)站乘26 路、18 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 西王客運(yùn)站乘314 路到紀(jì)念碑下車(chē)，再乘快21路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 新百?gòu)V場(chǎng)（北）乘1 環(huán)1 路到世紀(jì)方舟站下車(chē) 電話(huà)：13832104226 0311-87960001 網(wǎng) 址：www.shilaomo.com，www.slmxc.com 在線(xiàn)QQ：511094918 982156316 快快聯(lián)系我們 !!!瞄準(zhǔn)商機(jī)機(jī)不可失 魏經(jīng)理：13832104226 劉經(jīng)理：400-6682513