到石家莊最正規(guī)培訓單位石老磨學雞汁豆腐好吃又正宗包教包會 石家莊雞汁豆腐培訓 雞汁豆腐怎么做好吃 雞汁豆腐哪里教的最好吃 雞汁豆腐正宗技術 原料：編輯嫩豆腐100克，雞蛋100克，瓢兒白（又名上海青，可以用青菜心代替）4顆，鵪鶉蛋8只，蝦仁8只，紅椒絲5克，生粉10克。 制法：編輯1、將蝦仁從背上破開，去沙線，加入濃度為1%的堿水（500克蝦仁 加50克堿水）腌制30分鐘，然后輕輕搓一下，接著沖水至干凈，這樣蝦仁非常白。 2、將豆腐制成蓉，與雞蛋拌勻，加適量的水，入蒸籠小火蒸20分鐘至熟。 4、豆腐切成如圖方塊，不拍粉，入六成熱的油鍋中小火炸1分鐘至金黃色，然后入調(diào)入鹽味的高湯中浸泡5分鐘至入味，保溫備用。 3、鵪鶉蛋攤開煎熟，修圓備 用。5、瓢兒白和蝦肉分別入沸水焯水30秒和20秒，將以上處理好的原料如圖裝盤。 5.鍋內(nèi)加入清雞湯燒開，加入鹽、味精、雞精、雞汁調(diào)味，用生粉勾芡， 加入南瓜汁調(diào)色，封上雞油，淋于裝好的盤中即可. 石老磨小吃精品培訓項目有麻辣燙，雞蛋灌餅，石頭餅，無礬大油條，蒸碗豆腐腦，砂鍋土豆粉，砂鍋米線，酸辣粉，鴛鴦火鍋，小火鍋，雞汁豆腐，烤面筋，肯德炸雞系列，臭豆腐，餛飩，老北京雞肉卷，鴨胸卷餅，熏肉大餅，醬香餅，小籠包，里脊扒餅，特色燒烤，劉氏烤魚，碳烤羊腿，麻辣小龍蝦，麻辣香鍋，鍋魁，臘汁白吉饃，雜糧煎餅，蘭州牛肉拉面，現(xiàn)磨五谷豆?jié){，營養(yǎng)粥，定州燜子，手掰腸，鹵肉，烤鴨，久久鴨脖，驢肉火燒，特色水餃，罐罐面，武漢熱干面，陜西涼皮，山西刀削面，四川擔擔面，安徽太和板面，鐵鍋燜面，羊肉燴面，各種鹵面，燒麥，饸饹，烤肉拌飯等等特色小吃近200種。石老磨小吃培訓真誠的歡迎您的光臨??！石老磨小吃培訓包教包會，學期不限，學會為止！學習期間包食宿 河北石家莊金鼎盛源食品技術有限公司 地址：河北省石家莊市長安區(qū)和平路與廣安大街交口處 名門街1號達西創(chuàng)業(yè)孵化基地3樓303室 石家莊火車站乘1 環(huán)1 路到世紀方舟站下車 石家莊北站乘88 路到世紀方舟站下車 白佛客運站乘快21 路、88 路到世紀方舟站下車 南焦客運站乘26 路到世紀方舟站下車 運河橋客運站乘26 路、18 路到世紀方舟站下車 西王客運站乘314 路到紀念碑下車，再乘快21路到世紀方舟站下車 新百廣場（北）乘1 環(huán)1 路到世紀方舟站下車 紀念碑乘快21 路到世紀方舟站下車 電話：13832104226 0311-87960001 網(wǎng) 址：www.shilaomo.com，www.hbxiaochi.com 在線QQ：511094918 982156316 快快聯(lián)系我們 !!!瞄準商機機不可失 魏經(jīng)理：13832104226 劉經(jīng)理：400-6682513