辣椒皮粉主要成分比較：

　　從上表可以看出辣椒皮粉具有很好的營養(yǎng)成分，由于我公司提取辣椒紅色素和辣素的工藝先進，辣椒中的營養(yǎng)成分碳水化合物、胡蘿卜素、微量元素都仍被保存下來。因此辣椒皮粉可代替一些谷類植物用于飼料和人們的食品中，如咸菜中需加米粉，面粉的醬菜，柞菜(云南人喜愛食用的茄子柞、香菇柞、辣子柞等)，咸菜;糖果中，如魚皮花生、魚皮豌豆、琥珀核桃的外殼。能代替部分或全部玉米粉加到飼料中作為精飼料使用。