英文名稱：Stigmasterol分子式：C29H48O分子質(zhì)量：412.69熔點(diǎn)：161-170℃總甾醇(%)： =95豆甾醇（%）： =70其他甾醇含量（%）： =25旋光度： =-30゜包裝：25KG/Drum性質(zhì)：純度 98％時(shí)。熔點(diǎn)167~169℃(通常165～167℃)。純度90％時(shí)熔點(diǎn)164~167℃，旋光度-51℃(c=2，氯仿)。易溶于乙醚、氯仿、苯、醋酸乙酯、吡啶，能溶于乙醇、丙酮。不溶于水。系植物甾醇之一，并為植物細(xì)胞膜的常用甾醇。常和油脂共存于許多植物種子和花粉中。大豆中含量豐富，其他的如毒扁豆、可可脂、菜籽油等亦有。它通常不能被動(dòng)物吸收利用。以豆油中不皂化物進(jìn)行乙?；?、溴化，再以乙醚-醋酸混合溶劑分離提取難溶性的四溴化物以鋅及醋酸進(jìn)行脫溴、皂化制取。用途：用作甾體激素合成原料.