青藏高原極罕有野生黑枸杞

產地：青海柴達木盆地

含量：500g

保質期：24個月

儲存：陰涼干燥！

關于黑枸杞

黑果枸杞(Lyciumruthenicum Murr)，屬茄科，枸杞屬，棘刺灌木，高20～50 cm，是青海省荒漠戈壁地區(qū)主要的建群植物之一，野生資源多散布于柴達木盆地的都蘭、香日德、諾木洪、德令哈、格爾木等地區(qū)的戈壁荒灘上，有大片純林，散布范圍在北緯35°～39°，東經98°～103°之間，海拔2900～3500 m，年降雨量30～80 mm，年均溫4．6～4．8℃的地區(qū)，生長在湖泊盆地、沖積扇、河流沿岸、風積沙丘邊緣和山間鹽土平原上，自然生境條件一般較為嚴酷。具有抗逆性強，萌生能力強，耐干旱鹽堿，耐寒的生物學特性，在荒漠、戈壁、荒山、荒坡上能形成灌叢，是優(yōu)良的防風固沙保持水土的優(yōu)良植物資源，具有極高的生態(tài)學價值。在防風固沙，改良荒漠化土壤，保持水土方面作用顯著，在生態(tài)環(huán)境建設中具有很高的生態(tài)學應用價值。黑果枸杞的漿果是戈壁里罕見的野生水果，果味甘甜，含有豐富的營養(yǎng)成分和活性物質，除其藥性與普通枸杞有相似之處外，黑果枸杞中部分氨基酸(主要是必需氨基酸) Vc和脂肪含量遠高于寧夏枸杞，具有良好的保健價值和藥用價值，可開發(fā)生產食品(保健飲料、果醬等)、藥品、釀酒、食用色素等，并具有還原糖和色素的開發(fā)潛力。

黑果枸杞野生于高原大漠，其生長沒有人的干預，也沒有農藥污染，是真正的純天然綠色食品、是居家食用、饋贈親友的高級滋補品。經科學測定黑果枸杞所含維生素和脂肪遠高于紅果枸杞。鈣、鎂、銅、鋅、錳、鐵、鉛、鎳、鎘、鈷、鉻、鉀、鈉各元素對維持人體正常的生理作用具有重要作用，與紅果枸杞相比，黑枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠高于其平均含量，鉀、錳的含量遠低于其平均值，鈉含量與其基本相當。

天然補鈷劑：鈷對人體具有低毒和參與維生素B12組成和刺激造血的作用，黑果枸杞中鈷的含量，遠高于綠葉蔬菜?暮?0.2～0.6ppm(干重)，但該濃度范圍尚不會對人體構成毒害威脅，黑果枸杞具有作為單純意義的補鈷劑藥物的作用。

天然補鎳劑：鉻、鎳也都是人體所必需的微量元素，但含量較高時會產生中毒現(xiàn)象，鉻與人體中糖的代謝，脂質的代謝，蛋白質的合成，核酸代謝等有密切的關系。黑果枸杞中鉻的含量比正常牛奶中含量低(5～15ug/ml)，不會對人體產生中毒現(xiàn)象。鎳在人體作為生物配體輔因子，促進腸內三價鐵的吸收，黑果枸杞中鎳的含量比谷物腌肉蔬菜(0.1～0.3μg/g)中的要高，但該濃度范圍也不會對人體構成毒害威脅，因此黑果枸杞又具有作為單純意義的補鎳劑藥物作用。鉛、鎘都是環(huán)境組織嚴格控制的重金屬污染元素，對人體有害而無益，黑枸杞中鉛、鎘含量較一般植物中的含量(0.5～3.0μg/g)低得多。

黑果枸杞營養(yǎng)成分的分析測定：
對黑果枸杞果實中所含的蛋白氨基酸、游離氨基酸、無機元素、維生素C、B1、B2以及果肉種的總糖、總酸的分析測定表明：黑果枸杞果實中的總糖含量為6.9﹪，總酸含量為0.735﹪。含有人體必需的18種氨基酸，其中以天門冬氨基酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，而且多數(shù)呈游離狀態(tài)。游離氨基酸約占氨基酸總量的50﹪，這些氨基酸的含量超過紅枸杞，其中Vc和脂肪含量遠遠高于紅枸杞，有利于人體直接吸收。同時果實所含的微量元素也很豐富?Ａ吭豊a、K、Mg、Ca、Fe之外，還含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素對多種酶的活性和核酸、蛋白質的合成，機體免疫和細胞增殖等具有直接或間接地作用，可用于防癌治癌。在黑果枸杞的果肉中維生素C的含量也較豐富，可用于補充人體維生素C的不足。

黑果枸杞的含油率為5.54﹪，主要脂肪酸有3種，以不飽和脂肪酸為主。其中亞油酸含量最高，為71.48﹪。含有17種氨基酸。谷氨酸含量最高，為1.14﹪，其次是天門冬氨酸，為1.11﹪，蛋氨酸與胱氨酸含量最低，為0.14﹪。蛋白質含量11.5﹪，總糖34.43﹪，還原糖33.68﹪，Vc212.11mg（100g）ˉ1，水分10.31﹪。黑果枸杞含一定量的人體必需脂肪酸和8種人體必需的氨基酸，還有一定量的Vc。最有意義的是其含有較多的還原糖和色素，其色素是黑果枸杞抗氧化和延緩衰老的活性成分，從而起到延緩衰老的作用，具有深遠的開發(fā)潛力。黑果枸杞果實中的有益微量元素比植株部分均高，說明其果實中的微量元素對人體有益，而且原料豐富，開發(fā)前景非常廣闊。將其果實進一步深加工應用于醫(yī)藥、保健食品、飲料行業(yè)，將具有一定得經濟效益。

黑果枸杞屬于天然野生植物，由于整個生態(tài)環(huán)境日趨惡化和認為過度砍伐破壞，黑枸杞資源遭受了相當程度的破壞，目前黑枸杞的數(shù)量正在大面積的減少，如果不加以保護，其資源量將急劇減少甚至出現(xiàn)枯竭。因此如何保護黑枸杞資源，并在保護的基礎上充分合理的開發(fā)利用這筆寶貴的財富，已是從事黑果枸杞研究和開發(fā)人員所關注的重大課題。

藥用的價值和開發(fā)利用：
黑果枸杞能滋補肝腎，益精明目，適用于腰膝酸軟、頭暈目眩、兩眼昏花等癥狀；現(xiàn)代科學研究證明了上述說法，并且認為黑果枸杞可以降低膽固醇，興奮大腦神經，增強免疫功能，防治癌癥，抗衰老和美容，對人體健康起極其有益的作用，黑果枸杞提取物可促進細胞免疫功能，增強淋巴細胞增殖及腫瘤壞死因子的生成，對白細胞介素也有雙向調解作用。黑果枸杞中的鐵、鈣、鎂、鋅、銅的含量遠遠高于寧夏枸杞的平均含量。

黑果枸杞全身是寶，可入藥、制茶、防風，是一種集鹽堿綠化價值、防護林價值、藥用價值等于一體的野生優(yōu)良水土保持植物，生態(tài)效益和經濟效益兼具，可以說是鹽堿、沙漠、干旱地區(qū)最具開發(fā)潛力和價值的植物品種之一。

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