?? 屬于：氨基酸系列?? 作用：面包改良劑；營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑

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型號：食品級

包裝：25公斤紙板桶（內(nèi)襯聚乙烯袋）

性狀：白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末

用途：面包改良劑；營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑

【產(chǎn)品名稱】L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物

【產(chǎn)品別名】一水半胱氨酸;? L-巰基丙氨酸鹽酸鹽一水合物;? L-半胱氨酸鹽酸鹽一水[1]

【產(chǎn)品分子式】C3H10ClNO3S

【產(chǎn)品分子量】175.6344

【合成方法】

L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物用鹽酸加熱水解頭發(fā)6～8h，減壓蒸出鹽酸，用活性炭脫色、過濾，濾液用氨水

中和后得L-胱氨酸粗結(jié)晶，然后用氨水重結(jié)晶得L-胱氨酸。再以L-胱氨酸為原料，經(jīng)還原可得L-半胱氨酸

其方法有二。錫粒還原法。將L-胱氨酸溶解于稀鹽酸，加入錫粒并升溫回流還原反應(yīng)2h，濾去還原液中

剩余的錫粒，并用水稀釋，然后通人硫化氫使其飽和；過濾，濾渣用少量水洗；合并洗液和濾液，經(jīng)減壓解液通硫化氫數(shù)小時使之飽和；過濾，濾液加活性炭脫色，脫色液經(jīng)減壓濃縮、冷卻結(jié)晶、分離、干燥得

L-半胱氨酸鹽酸鹽，每噸產(chǎn)品消耗胱氨酸0.7t，鹽酸1t。

【產(chǎn)品用途】L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物面包改良劑；營養(yǎng)增補劑、抗氧化劑、護色劑。對丙稀晴和芳香族中毒有解毒作用，有預(yù)防放射線損傷的作用，有治療氣管炎和化痰作用，有吸收酒精，將其在體內(nèi)的乙醛的解毒作用。2]L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物\質(zhì)量要求： 質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)（FCC，Ⅳ）
含量（干燥后）/% 98.0~101.5
干燥失重/%? 8.0~12.0
灼燒殘渣/% ≤ 0.1
旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°
[α]25 +4.9°~ +7.9°
砷（以As計）/% ≤ 0.0003
重金屬（以Pb計）/% ≤ 0.002
鉛/% ≤ 0.0010
金/% ≤ 0.001

用量及添加范圍：依據(jù)GB2760-2014規(guī)定。

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【產(chǎn)品貯存】L-半胱氨酸鹽酸鹽一水物貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年。?