包裝：25公斤牛皮紙袋（內(nèi)襯聚乙烯袋）

CAS：676-40-0

性狀：白色粉末

用途:緩沖劑，保水劑?調(diào)味劑，代鹽劑

【產(chǎn)品名稱】DL-蘋果酸鈉

【產(chǎn)品分子式】C4H4O5Na2?H2O?

【產(chǎn)品分子量】196.06?　　

【產(chǎn)品性狀】dl-蘋果酸鈉為白色結(jié)晶性粉末或塊狀，無(wú)臭，略有刺激性。有潮解性，易溶于水。　　

?【制法】按計(jì)算量將碳酸鈉溶液添加于晶體dl-蘋果酸內(nèi)進(jìn)行中和，經(jīng)真空濃縮，用乙醇精制而成。??

?質(zhì)量指標(biāo)：（Q/ZRP-006-2006）

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【產(chǎn)品用途】

DL-蘋果酸鈉是一種良好的食品保質(zhì)劑，在水產(chǎn)品、肉類食品中應(yīng)用最為廣泛。其在食品中有良好的分散性和持水性，且能降低食品中水分活度，防脫水效果極佳，和酪蛋白酸鈉混用可防油脂脫離，從而減少水產(chǎn)品、肉類食品等的失重、變質(zhì)。另外，DL-蘋果酸鈉可增加食品的鮮嫩度，并賦予其良好的口感，此方面的應(yīng)用在日本較為廣泛，目前國(guó)內(nèi)應(yīng)用也在快速增長(zhǎng)。由于dl-蘋果酸鈉味咸，咸度約為食鹽的三分之一，故可以用作食鹽的代用品制造無(wú)鹽醬油，在洋火腿、香腸中添加3%則可減少食鹽用量1%。可增進(jìn)酵母生長(zhǎng)，使用量為培養(yǎng)基總量的0.3%。作為緩沖劑可與DL-蘋果酸合用于清涼飲料及酸性食品中，對(duì)酸味有緩沖作用。

?【限量】FAO/WHO(1984)規(guī)定：果醬和果凍、橘皮果凍，使pH值保持在2.8～3.5，其它依GMP添加。

【產(chǎn)品貯存】DL-蘋果酸鈉貯存于干燥、潔凈的陰涼處。保質(zhì)期兩年

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著名國(guó)學(xué)大師翟鴻燊指出:企業(yè)產(chǎn)品的品質(zhì)是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的生命，有了品質(zhì)，企業(yè)的誠(chéng)信度和美譽(yù)度才有靈魂的依附，當(dāng)今的中國(guó)呼喚良知企業(yè)和品質(zhì)保障的產(chǎn)品，為了這個(gè)民族的未來(lái)，也為了自已的?千秋萬(wàn)代。?歡迎新老客戶前來(lái)洽談！咨詢熱線：王穎??0371-53796630，18037511379，QQ：1622135855