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[分?子?式]?C4H8N2O3;?[分?子?量]?132.12?，[中文名稱]?天門(mén)冬酰胺?，[英文名稱]?Asparagine?，CAS：70-47-3

[結(jié)?構(gòu)?式]?H2NCOCH2CH(NH2)COOH??結(jié)構(gòu)式

性狀：白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。稍有甜味。熔點(diǎn)約234℃，重結(jié)晶方法以水最佳，其次是乙醇。遇堿水解成天冬氨酸。加熱基水溶液變分解。溶于水，幾乎不溶于乙醇和乙醚。水溶液呈酸性。

用途：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑。

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