? ? ? ? 鞏義市孝義鑫源機(jī)械廠--牛筋面機(jī)是我國(guó)北方黃河中下游一帶發(fā)明的一種民間風(fēng)味小吃，涼拌、熱炒均可。無(wú)需用水浸泡，出機(jī)即可食用。該機(jī)是我廠科研人員根據(jù)民間傳統(tǒng)制作涼皮、面皮、米皮、的原理，經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)，終于研制成一種新型生產(chǎn)設(shè)備。該機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，節(jié)約能源，方便衛(wèi)生，產(chǎn)品厚薄均勻，筋道爽口，該機(jī)占地1平方米，自動(dòng)控溫，出機(jī)即熟。具有噪音小、自動(dòng)化程度高、操作簡(jiǎn)單、堅(jiān)固耐用的特點(diǎn)。 經(jīng)營(yíng)方式：城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場(chǎng)、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售均可；也可直接來(lái)料加工兌換，加工1斤面皮一般收取加工費(fèi)0.5元。城鄉(xiāng)皆可銷售，老少均可食用，市場(chǎng)永不飽和。 1斤面粉可做2斤涼皮，加上獨(dú)特的湯汁勾兌，香料配制秘方，使這種膾炙人口的風(fēng)味小吃食品人見人愛，以致于成為一種快速致富的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)。并以一日千里的速度向大江南北、長(zhǎng)城內(nèi)外迅速擴(kuò)張，做涼皮生意，雖然不能使人一夜暴富，但能人人月賺幾千元！

牛筋面機(jī)作為一種與百姓息息相關(guān)的行業(yè)，其市場(chǎng)前景廣闊，永不衰竭，涼皮是我國(guó)北方人的主要食品，用牛筋面機(jī)加工出來(lái)的食品，因其有爽滑韌等優(yōu)點(diǎn)，且其吃法、味料也可多元化，口味也就風(fēng)格各異，而深受廣大北方人的喜愛。但很多地方的涼面還是靠人工生產(chǎn)，即費(fèi)勞動(dòng)力，又不節(jié)能，生產(chǎn)出來(lái)的面也沒(méi)改設(shè)備生產(chǎn)出來(lái)的質(zhì)量好。隨著生活水平不斷提高，人們對(duì)涼皮的要求也越來(lái)越高，因此，投資牛筋面機(jī)加工，生產(chǎn)真正口感好的涼皮是一項(xiàng)沒(méi)有風(fēng)險(xiǎn)而且發(fā)展空間非常巨大的項(xiàng)目。

炎炎夏日，牛筋面機(jī)暢銷那是自然，因此，供不應(yīng)求是很正常的。知道涼皮機(jī)的出現(xiàn)，有效的改善了這個(gè)情況。

目前，市面上的牛筋面機(jī)采用的主要加熱方式為電加熱，燃?xì)饣蛘呙簹饧訜?。其中電加熱?jiǎn)單快捷，很受用戶喜愛。但是，要蒸出如手工制作出來(lái)的一樣爽滑勁道的面，是需要高溫加熱的。