“微山一島臨四湖，湖里漁舟滿蓮香”。蓮子俗名藕實(shí)，蓮蓬子，主產(chǎn)山東、湖南、湖北、福建、江蘇、浙江、江西，尤以山東微山湖蓮子有名。　　蓮子味甘、澀，性平（鮮者甘平，干者甘溫），入心、脾和腎經(jīng)，具有補(bǔ)脾止瀉、養(yǎng)心安神、益腎固精的功效。據(jù)《玉楸藥解》記載：“蓮子甘平，甚益脾胃，而固澀之性，最宜滑瀉之家，遺精便溏，極有良效”。蓮子對(duì)體質(zhì)虛弱之心慌、失眠多夢(mèng)、遺精者，脾氣虛之慢性腹瀉者及婦女脾腎虧虛之白帶過多者均有較好療效，如與其他健脾胃食品如山藥、芡實(shí)、扁豆、薏苡仁、菱實(shí)等一同食用，更好?！　∮捎谏徸泳哂泄虧饔茫剿卮蟊愀山Y(jié)難解，或腹部脹滿之人忌食。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，每100克蓮子干品中含蛋白質(zhì)16.6克，脂肪2.0克，碳水化合物62克，鈣89毫克，鐵6.4毫克，磷285毫克，其中淀粉和棉子糖含量較多，脂肪中脂肪酸組成有54.17%亞油酸，21.91%油酸，11.32%棕櫚酸，6.19%亞麻酸和0.04%肉豆蔻酸，還含有抗氧化作用很強(qiáng)的維生素C和谷胱甘肽?！　〈送馍徸铀难趸S心樹寧堿有抑制鼻咽癌的作用。蓮子中的蓮心味苦，性寒，具有清心安神、交通心腎、澀精止血功效，主治熱入心包、神昏譫語(yǔ)、心腎不效、失眠遺精、血熱吐血，并具有降壓及抗心律失常功能。在國(guó)家衛(wèi)生部公布的藥食同源食品種類中，蓮子已被列入既是食品又是藥品的名單中，表明蓮子可作為安全可靠的保健食品原料之一加以運(yùn)用。完美營(yíng)養(yǎng)餐中添加蓮子營(yíng)養(yǎng)素成分，使產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)更豐富。