作為一名酒店部門經(jīng)理人，你是否有這樣的困惑：管理困難，經(jīng)營(yíng)下滑；員工復(fù)雜，流動(dòng)性大；睡眠不足，壓力過大；工作辛苦，成就感差。面對(duì)這一系列的問題，您不得不思考：怎樣才能提高酒店客戶的回頭率？如何增加顧客價(jià)值，超越顧客期望，最終贏得顧客忠誠(chéng)呢？ 著名酒店餐飲管理專家易鐘老師，將通過經(jīng)典案例、角色扮演、實(shí)戰(zhàn)輔導(dǎo)為企業(yè)揭開管理的困惑。本課程針對(duì)酒店部門經(jīng)理工作中經(jīng)常遇到的難題，在如何有效完成工作任務(wù)、打造執(zhí)行力及如何留住優(yōu)秀員工等方面做了深入的探討。同時(shí)，讓經(jīng)理人了解如何彰顯酒店特色、體現(xiàn)顧客價(jià)值、培養(yǎng)顧問式員工，特別獻(xiàn)上客戶忠誠(chéng)度計(jì)劃的行動(dòng)方案，協(xié)助酒店構(gòu)建忠誠(chéng)客戶體系，從而贏得大批忠誠(chéng)客戶，全力打造高標(biāo)準(zhǔn)星級(jí)酒店。老師簡(jiǎn)介： 易鐘 北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理, 清華大學(xué)餐飲酒店總裁班客座教授,中國(guó)餐飲人俱樂部創(chuàng)辦人，曾就職于全國(guó)十大酒店管理集團(tuán)之一 開元旅業(yè)集團(tuán)。2006年被評(píng)為 中國(guó)十大餐飲管理專家 ，并擔(dān)任多家酒店的高級(jí)管理顧問。 易老師對(duì)酒店服務(wù)和管理有著豐富的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)與獨(dú)到的操作心得，曾培訓(xùn)、輔導(dǎo)過的酒店/餐飲企業(yè)包括：首旅集團(tuán)北京西苑飯店、北京亞太花園酒店、徐州開元名都大酒店、三亞銀泰度假酒店、福建中旅飯店管理公司、北京大鴨梨餐飲公司、北京010御家廚房商務(wù)會(huì)館、北京上島咖啡等數(shù)百家企業(yè)。多次在全國(guó)服務(wù)業(yè)管理論壇與公開課中發(fā)表專家演講與授課。人名條：北京易中視野酒店管理有限公司總經(jīng)理《酒店管理三部曲--如何做一名優(yōu)秀的部門經(jīng)理》課程大鋼：課題一：《輕松解決部門經(jīng)理管理難題》一、為什么十分敬業(yè)，還是完不成任務(wù)？（上）? 聚焦酒店經(jīng)理人的困惑? 制定工作目標(biāo)的注意點(diǎn)二、 為什么十分敬業(yè)，還是完不成任務(wù)？（下）? 能有效授權(quán)嗎？? 分享：某酒店提高員工滿意度目標(biāo)計(jì)劃方案三、 為什么工作任務(wù)制定的很好，可總是執(zhí)行不下去？? 誰妨礙了酒店的執(zhí)行力？? 執(zhí)行中的常犯錯(cuò)誤四、 如何做一個(gè)執(zhí)行型的經(jīng)理人（上）五、 如何做一個(gè)執(zhí)行型的經(jīng)理人（中）六、 如何做一個(gè)執(zhí)行型的經(jīng)理人（下）七、 為什么對(duì)員工很好，他還是要離開？? 員工流失的原因分析? 如何留住優(yōu)秀員工？八、 如何留住優(yōu)秀員工課題二：《如何提升客戶忠誠(chéng)度》一、 打造菜品特色 吸引忠誠(chéng)客戶? 案例分析：什么是特色？? 如何塑造菜品文化二、 突出環(huán)境與服務(wù)特色 提高忠誠(chéng)客戶? 餐廳環(huán)境特色體現(xiàn)在哪些方面？? 有針對(duì)性地設(shè)計(jì)群體個(gè)性服務(wù)三、 培養(yǎng)顧問式員工 贏得忠誠(chéng)客戶? 培養(yǎng)顧問式員工的四大建議? 分享：客戶收益清單四、 超越客戶期望 感動(dòng)忠誠(chéng)客戶（上）五、 超越客戶期望 感動(dòng)忠誠(chéng)客戶（下）六、 構(gòu)建忠誠(chéng)客戶體系 留住忠誠(chéng)客戶適合對(duì)象： 酒店前廳、客房、餐飲、銷售、后勤等部門經(jīng)理人及其相關(guān)管理人員老師系列產(chǎn)品：《酒店管理三部曲---如何做一名優(yōu)秀部門經(jīng)理》《酒店管理三部曲---如何成為一名金牌領(lǐng)班主管》《酒店管理三部曲---如何做一名一流服務(wù)員》