書名:中國飼料學作者:張子儀出版社:中國農業(yè)出版社出版日期:2000年10月ISBN:7109062554頁數(shù):1205開本:16市場價格:￥158元會員價格:￥135元VIP價格:￥132元 版次: 1瀏覽次數(shù):2 內容簡介飼料學是畜牧業(yè)與飼料工業(yè)的主要科學支柱，是一門以動物營養(yǎng)、飼料生產、飼料加工、人畜衛(wèi)生、畜產品品質、環(huán)境保護，以及現(xiàn)代生物技術等學科為基礎，同時涉及農業(yè)、畜牧、食品、醫(yī)藥、衛(wèi)生、輕工、機械、內外貿等十多個行業(yè)的綜合性學科。全書包括飼料的成分、轉化、分類、原料、生產加工、貯存、衛(wèi)生、質檢及生物學效價評定共十章。在附錄中補充了1999年以來中國政府正式發(fā)布的有關飼料添加劑管理條例、法規(guī)等方面的文件。力爭為讀者提供一部足以了解20世紀末期前后，國內外在動物營養(yǎng)學及飼料學科技現(xiàn)狀及對前沿性問題共識方面的科技書籍。第一章飼料成分第一節(jié)碳水化合物第二節(jié)含氮化合物第三節(jié)脂類及脂肪酸第四節(jié)水第二章飼料轉化第一節(jié)飼料采食量第二節(jié)飼料養(yǎng)分的消化第三節(jié)能量的轉化第四節(jié)蛋白質及氨基酸的轉化第五節(jié)反芻動物體內非蛋白態(tài)氮的轉化第六節(jié)礦物質及微量元素的轉化第七節(jié)維生素的轉化第八節(jié)脂質及脂肪酸的轉化第九節(jié)飼料的組合效應第十節(jié)環(huán)境與營養(yǎng)第十一節(jié)營養(yǎng)與免疫第十二節(jié)營養(yǎng)與肉、蛋品質第三章飼料分類第一節(jié)國際飼料分類法第二節(jié)中國飼料分類法第四章飼料工業(yè)原料第一節(jié)能量飼料第二節(jié)蛋白質飼料第三節(jié)草粉及葉粉類第四節(jié)飼料添加劑第五節(jié)開發(fā)中的飼料添加劑評述第五章牧草及飼用植物第一節(jié)禾木科栽培牧草第二節(jié)豆科栽培牧草第三節(jié)其他科屬栽培牧草第四節(jié)禾本科野生牧草第五節(jié)豆科野生牧草第六節(jié)蓼科野生牧草第七節(jié)藜科野生牧草第八節(jié)菊科野生牧草第九節(jié)莎草科野生牧草第十節(jié)十字花科野生牧草第十一節(jié)薔薇科野生牧草第十二節(jié)其他科野生牧草第十三節(jié)青刈飼料作物第十四節(jié)栽培青綠飼料第十五節(jié)塊根塊莖爪果類第十六節(jié)水生飼料第十七節(jié)木本類飼料第六章飼料加工第一節(jié)飼料配方設計第二節(jié)飼料產品類型及規(guī)格第三節(jié)飼料加工工藝設備第七章青粗飼料加工、貯存第一節(jié)青粗飼料資源第二節(jié)粗飼料加工調制第三節(jié)飲料青貯第八章飼料衛(wèi)生第一節(jié)天然有毒有害物質第二節(jié)次生性有毒有害物質第三節(jié)外源性有毒有害物質第四節(jié)病原菌第九章飼料質量檢驗第一節(jié)飼料采樣方法第二節(jié)飼料中常規(guī)成分及非常規(guī)成分的檢驗第三節(jié)礦物質、微量元素飼料添第四節(jié)維生素飼料添加劑的檢驗第五節(jié)氨基酸飼料添加劑的檢驗第六節(jié)飼料用防霉劑、抗氧化劑及調味劑的檢驗第七節(jié)飼料用酶制劑的活性檢驗第八節(jié)飼料中有毒有害物質的檢驗第十章飼料生物學效價評定方法第一節(jié)飼料能量有---效率測定第二節(jié)飼料蛋白質、氨基酸可利用率測定第三節(jié)飼料礦物質微量元素的生物學效價評定第四節(jié)飼料維生素的生物學評價評定第五節(jié)動物飼養(yǎng)試驗方法附錄索引