性狀： 該產(chǎn)品是一種由食品級穩(wěn)定劑均勻混合而成的，呈灰白黃色粉末，它能有效降低產(chǎn)品成本，提高產(chǎn)品彈性及切片性，同時減少產(chǎn)品出水現(xiàn)象?？稍跀匕柽^程中添加，同時也可在滾揉、攪拌過程中添加。由于在水中會結(jié)塊成團，建議在使用前先與其他干粉預(yù)混。為充分發(fā)揮體系作用，充分攪拌是必要的。推薦使用量0.2-0.4%(以肉餡計)。 應(yīng)用范圍： 產(chǎn)品主要應(yīng)用于高溫火腿腸，低溫乳化香腸及需要長時間滾揉的火腿等加工肉制品。 儲存條件： 在溫度不超過25℃，相對濕度低于60%的條件下與有氣味的產(chǎn)品隔開避光儲存。在以上貯存條件下，不開包可保存二十四個月。 包裝規(guī)格： 采用凈重25kg（55.1lbs）的高強度袋裝。