1、抑制產(chǎn)品過高甜度，使產(chǎn)品口味變得清甜適口、口感更佳，更迎合市場需求。 2、本產(chǎn)品具有一定生物防腐作用，添加 甜味抑制劑 的食品保質(zhì)期會更長。 3、降低產(chǎn)品甜度同時可以使其他口味更為突出，混合餡料中可減少其他高成本原料的用量，有利于企業(yè)降低成本和開發(fā)新品（例：在減少蓮蓉用量增加糖的用量情況下餡料的蓮蓉口味可更為突出，可生產(chǎn)咸味、辣味更為突出的新型月餅餡料）。