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用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑
L-蘇氨酸的性狀:
1、白色斜方晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無臭,味微甜。約256℃熔化分解。高溫下遇稀堿則分解,遇酸緩慢分解。易溶于水(20g/100ml,25℃),氯仿。屬必需氨基酸,生理效果為DL-蘇氨酸的2倍。每天的最低需要量約0.5g。缺乏時(shí)易5食欲不振,易患脂肪肝等癥。
2、營養(yǎng)增補(bǔ)劑。谷類蛋白質(zhì)除需補(bǔ)充L-賴氨酸外,其次即為L-蘇氨酸。這是由于L-蘇氨酸的含量雖較多,但在蛋白質(zhì)中蘇氨酸與肽的結(jié)合很難水解,不易消化吸收所致。
3、用于配制氨基酸輸液和綜合氨基酸制劑。
含量(干基) 98.5%~101.5% 98.5%~101.5%
比旋光度 -26.7°~ -29.1° -26.5°~ -29.0°
pH 5.0~6.5 --
干燥失重 ≤0.2% ≤0.2%
灼燒殘?jiān)?≤0.4% ≤0.1%
用途:營養(yǎng)增補(bǔ)劑
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