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大豆異黃酮的性狀:淺黃色粉末,氣味微苦, 略有澀味。
本品為黃色或淺黃色粉末狀.豆粕,胚芽乙醇提取.大豆異黃酮是大豆生長過程中形成的一類次生代謝產(chǎn)物。1995年,H.Adercreutz首次報道,異黃酮與哺乳動物的雌激素結(jié)構(gòu)相似,故而具備雌激素的多種生理活性,至此,大豆異黃酮成為學(xué)術(shù)界乃至全世界關(guān)注的焦點。
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