特點： 1.本品抗氧化效果十分理想，比BHA、BHT、PG強5～7倍。適用于動植物脂肪和富脂食品，特別適用于植物油中，是色拉油、調和油、高烹油首選的抗氧化劑。 　　2.能有效延緩油脂氧化，提高食品的穩(wěn)定性，顯著地延長油脂及富脂食品的貨架期。 　　3.耐高溫，可用于方便面、糕點及其它油炸食品，最高承受溫度可達230℃以上。 　　4.一劑多能，能有效抑制細菌及霉菌生長。在添加應用范圍內，能抑制幾乎所有細菌和酵母菌生長，對黃曲霉等危害人體健康的霉菌有很好的抑制作用。 　　5.本品不影響食品的色澤、風味，用于含鐵的食品不著色。 注意事項： 1．TBHQ可以與BHA/BHT，檸檬酸或維生素C合用； 　　2．TBHQ不得與沒食子酸丙酯（PG）混合使用； 　　3．避免在強堿條件下使