單月桂酸甘油酯[GML]乳白色粉末或粒狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。屬非離子乳化劑，HLB值為5.2。由于GML天然存在于母乳中，具有抵抗病源微生物感染的能力，廣泛應(yīng)用于嬰幼兒奶粉，米粉、烘烤等食品中。 單月桂酸甘油酯[GML] 產(chǎn)品性狀： ●乳白色粉末或粒狀固體，能夠分散于熱水中，可溶于乙醇及熱的油脂。屬非離子乳化劑，HLB值為5.2。 產(chǎn)品特性： ●具有抵抗病源微生物感染、改善米面制品品質(zhì)、延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期。 應(yīng)用范圍： ●主要用于嬰幼兒奶粉、米粉、糕點(diǎn)、面包、饅頭、月餅、肉制品、乳制品、麻辣膨化食品及果蔬產(chǎn)品等食品中。 產(chǎn)品作用： ●廣泛用于肉制品、乳制品、麻辣膨化食品及果蔬食品的防腐保鮮。 ●顯著延