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廠家直銷凝乳酶

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品 牌: bm 
型 號(hào): 18872220654 
規(guī) 格: 25kg 
單 價(jià): 280.00元/kg 
起 訂: 25 kg 
供貨總量: 100000 kg
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 3 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 湖北 武漢市
有效期至: 長(zhǎng)期有效
更新日期: 2014-07-08 11:52
瀏覽次數(shù): 3
詢價(jià)
公司基本資料信息
 
 
 
【廠家直銷凝乳酶】詳細(xì)說(shuō)明
凝乳酶
中文名稱:?月桂酰胺丙基甜菜堿?
中文同義詞:?凝乳酶B,得自含有凝酪酶原B基因的KZUYVEROMYCES?LACTIS;凝乳酶;由動(dòng)物制得者亦稱“皺胃酶”;高血壓蛋白原酶;微生物凝乳酶;凝乳酶(+4℃)?
英文名稱:?RENNIN?
英文同義詞:?abomasalenzyme;ec3443;lab;labferment;rennase;RENNIN;EC?3.4.23.4;CHYMASE?
CAS號(hào):?9001-98-3?
EINECS號(hào):?232-645-0?
凝乳酶是采用生物工程技術(shù)從天然番木瓜未成熟的果實(shí)中分離提純而制得的一種天然生物酶,其分子量為36000屬于疏基(—SH)酶。利用凝乳酶可有效凝乳組分生產(chǎn)新鮮的或經(jīng)短期發(fā)酵成熟的干酪,制成新型干酪制品,大大促進(jìn)國(guó)人對(duì)干酪的消費(fèi),從而促進(jìn)干酪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。
產(chǎn)品特點(diǎn):
1、??凝乳強(qiáng)度高;
2、??蛋白質(zhì)、脂肪損失少,干酪產(chǎn)率高;
3、??可有效凝乳組分生產(chǎn)新鮮干酪,縮短干酪成熟時(shí)間有效控制酪蛋白水解,防止酪蛋白過(guò)度水解生成苦味肽;
4、??緩解我國(guó)價(jià)格較貴的日益緊張的皺胃酶,降低生產(chǎn)成本,具有巨大的社會(huì)效益和經(jīng)濟(jì)效益。
?
產(chǎn)品性狀:淡黃色或白色固體粉末?
應(yīng)用范圍
1、??食乳制品;
2、??仿制干酪的生產(chǎn);
3、??適合中國(guó)人口味的風(fēng)味系列化再制干酪;
4、??乳清多肽、含干酪飲料;
5、??醫(yī)藥等行業(yè)。?

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