生煎包子是流行于上海、蘇州及其他江南地區(qū)的一種傳統(tǒng)小吃，簡稱為生煎，由于上海人習慣稱“包子”為“饅頭”，因此在上海生煎包一般被稱為生煎饅頭。特點：皮酥、汁濃、肉香、精巧。輕咬一口，肉香、油香、蔥香、芝麻香全部的美味在口中久久不散。原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主，20世紀30年代后，上海飲食業(yè)有了生煎饅頭的專業(yè)店，餡心花色也增加了雞肉、蝦仁等多種品種。 美味生煎包子人人喜愛，包子好吃又好做，杭州也有專門做生煎饅頭機器廠家了，趕快來訂購一臺也來做這個生煎包子機器吧。 型號:XZ-86包子機 制品規(guī)格：15-180克 產量：0-3600個/小時（變頻調節(jié)） 機器尺寸：1531*1650*667mm 功率：2.4千瓦 電壓：220v/380v(可選) 重量：300公斤 本機型電動由3個獨立電機，3個變頻組成。有下列特點： 1：采用刻模成型原理，產品一次成型，外形大小一致。出面系統(tǒng)采用半臥式，出面更加均勻，面柱形成短，無需導面輪，導面碗，直接成型。解決了現(xiàn)在市面上所有包子機不適合做軟面的問題，基本含水量可以達到1：0.5甚至更高。整機占地小，主要部件均采用不銹鋼制造，外形美觀。 2：出餡也采用半臥式，出餡速度快，阻力小，不會掉餡，出現(xiàn)空包現(xiàn)象。 3：成型盤可以變頻調節(jié)，公司引進日本技術，在自有專利的原產品上在國內率先研發(fā)出可變頻調節(jié)的成型盤。刀口可以調節(jié)，張合范圍大，不沾面，大小可調，成型速度可調，容易拆洗。一小時可以生產0-3600個，大小經過面，餡嘴搭配可以從15-180克之間調節(jié)。通過變頻調節(jié)皮餡比例變得更加輕松簡單。 4：成型刀采用符合食品安全的進口高分子材料，解決了市面上大多數(shù)包子機刀熱脹冷縮的難題。刀具外觀設計彎月形，每把刀均單獨運作，更可單獨調節(jié)。不同于現(xiàn)今市面上包子機僅靠單獨一把主刀來帶動其他刀運轉.成型時噪音小，磨損少，阻力輕，不夾面，長期運作不會產生間隙。使用時間更加持久耐用！制品花紋更加美觀。 包子餡美味的幾個竅門： 　　1、做包子餡首先肉、菜比例要適當。一般來說，餡中肉與菜比例為1∶1或1∶0.5為宜。 　　2、其次做包子餡的豬肉要按肥瘦3：7匹配。將肉軟骨及渣剔凈、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在攪肉過程中要加適量的生姜水。同時，醬油要一點一滴地慢慢加入。上醬油的目的是調節(jié)咸淡，醬油用量要靈活掌握。上醬油時要分次少許添進，以使醬油完全摻到肉里，上完醬油稍等一會，如能在冰箱內放一會更好，緊接著上水（如有肉湯最好加肉湯，加滴邊攪拌）即可。上水也要分次少許添加，否則餡易出湯。之后放入花椒粉、五香油、食鹽、鮮姜末、味精、香油攪拌均勻。最后，再將菜餡倒入攪拌均勻即可。 3、把包子餡的主料做好，如肉餡或素餡，肉餡的要把肉切成丁，用麻油、醬油、花椒粉、味精等伴好，至少靜置一個小時。 生煎包： 生煎包子機簡介：生煎包子是一種南味小吃，另有風味，具體做法為：用發(fā)好的面加堿揉勻，50克面下4個劑子，搟成皮后包入鮮肉餡，捏好放入餅鐺內（鐺內事先抹上一層油），用中小火煎制，注意隨時轉動餅鐺，使包子均勻受熱。煎至包子底部剛上黃色時，要在鐺的中間部位淋些水，緊接著蓋好鍋蓋，稍燜一會，待包子燜熱，底部呈現(xiàn)金黃色時，再淋一些油稍煎一下，即可出鍋。 生煎包子機做法：原料：普通粉高精粉　　肉餡:五花肉瘦肉　　配料：蔥花白芝麻糖哮母泡打粉　　 制作：1，先把面弄出來普通粉和高精粉的比例是7：3放入哮母65克，泡打粉是哮母的一倍（這是十斤面發(fā)法），加入水（水里放2把糖）。這是面粉的做法。　　 2。把五花肉和瘦肉攪出來比例：4：1.5，加入蔥姜，肉攪好后放如醬油，糖，鹽，味精，和水。這是肉陷的做法。　　 3，面弄好后下劑子，桿皮子放入肉陷包成小的包子。注：一般的包子是有嘴的，生煎包是沒有嘴的，是把包子的嘴用3個小指頭捏起來的。　　 我廠專業(yè)生產包子機，榮獲多項國家專利，技術先進、性能卓越，生產量大、存面少、不傷面筋、不斷面筋、不裂開口，包子制品表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，遠遠超過手工制作的產品，不愧為包子機用戶的第一選擇！ 如果您對我公司的產品想進一步了解，歡迎您來電咨詢或來現(xiàn)場參觀了解。 權威包子機，小型包子機，包子機廠家，包子機技術，包子機教程，包子機視頻，制作包子機器價格，包子機廠家，最新款包子機，好包子機 杭州賽旭食品機械有限公司 公司地址：杭州市濱江區(qū)春曉路28號 我公司的家用包子機做的包子一般是用面粉發(fā)酵做成的，大小依據(jù)餡心的大小有所不同，最小的就是小籠包，小型包子機做出來的包子均勻、表面光亮細膩、花紋整齊、口感滑爽，成型效果絕佳。全自動包子機采用不銹鋼制作，外形美觀，環(huán)保衛(wèi)生，符合國家食品衛(wèi)生標準。我公司的包子機價格低廉，是您創(chuàng)業(yè)致富的好幫手。 不想耽誤時間了，來個包子就搞定---快節(jié)奏生活宣言 大餐何必坐著等，一人一個包子，拿在手里走著吃-----街頭食尚宣言 今天不吃盒飯，只認包子，方便又營養(yǎng)---白領午餐宣言 今天換我請大家吃包子，哥們姐們敞開吃，我管飽！--朋友歡樂豪言 趕快行動！拿起你的電話撥打，訂購電話：13777550843搶先預定一臺包子機吧,免費培訓你，教會你做出好包子，買包子機讓你的投資費用減少又減少，劃算又劃算，做包子生意,窮則富!富者更大富!!!