經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生型可傾式導(dǎo)熱油夾層鍋用途及特性1、用途：可傾式電加熱夾層鍋廣泛應(yīng)用于糖果（軟糖、硬糖）、飲料、蜜餞、罐頭、糕點(diǎn)等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燉肉、熬粥、燒菜等，是食品加工提高質(zhì)量，縮短時(shí)間，改善勞動(dòng)條件的優(yōu)良設(shè)備。2、特性：本鍋以380V電力為熱源，夾層內(nèi)裝電熱棒、電熱偶及導(dǎo)熱油，，由電控箱控制。具有受熱面積大，熱效率高，加熱均勻，液料沸騰時(shí)間短，加熱溫度容易控制等特點(diǎn)。本鍋內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧氏體型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥、電控箱。設(shè)備美觀，安裝容易、操作方便，絕緣性能可靠。二、可傾式電加熱夾層鍋產(chǎn)品系列型號(hào)及性能參數(shù)1、型號(hào)符號(hào)含義：特殊要求形式（可傾（I）、攪拌（II）、固定（III））公稱容量可傾式電加熱夾層鍋例：DG300—I表示電加熱不銹鋼夾層蒸鍋300立升，可傾式。2、各型號(hào)產(chǎn)品性能參數(shù)：產(chǎn)品型號(hào)公稱容量（L）直徑×深（㎝）形式額定工作氣壓（Mpa）攪拌速度（r/min）最大可傾角進(jìn)出口管徑(G)電機(jī)功率(KW)DG50－ⅠDG50－Ⅱ5060×45可傾攪拌0.3369001/2″0.55DG100－ⅠDG100－ⅡDG100－Ⅲ10070×50可傾攪拌固定0.3369003/4″0.55DG200－IDG200－IIDG200－III20080×55可傾攪拌固定0.3369003/4″0.55DG300－IDG300－IIDG300－III30090×65可傾攪拌固定0.3369003/4″0.75DG400－IDG400－IIDG400－III400100×75可傾攪拌固定0.3369003/4″0.75DG500－IDG500－IIDG500－III500110×85可傾攪拌固定0.3369003/4″1.10DG600－IDG600－IIDG600－III600120×95可傾攪拌固定0.3369003/4″1.10注:容積、夾套工作壓力、電機(jī)功率、加熱功率、攪拌漿結(jié)構(gòu)等可根據(jù)客戶特殊要求定做。三、可傾式電加熱夾層鍋基本結(jié)構(gòu)及安裝1、總體結(jié)構(gòu)：可傾式主要由鍋體、電熱棒、電控箱和可傾架、攪拌機(jī)等組成。2、帶攪拌式由鍋體、電熱棒、電控箱及支腳組成。3、立式可傾式電加熱夾層鍋由鍋體、電熱棒、電控箱等組成。4、鍋體材質(zhì)：①內(nèi)鍋體不銹鋼(SUS304)，夾套、支架碳鋼(Q235—B)外涂防銹漆；②內(nèi)外全不銹鋼。5、帶攪拌裝置鍋體：頂部中心攪拌，減速機(jī)輸出軸與攪拌槳軸采用活套連接，方便拆裝與清洗。6、支腳形式：①立式鍋體：三棱錐形式、圓管式；②可傾式鍋體：槽形支架式。7、擰緊撐加上的兩顆緊定螺釘，搖轉(zhuǎn)鍋體時(shí)，兩端的進(jìn)油管和出水管不許隨鍋轉(zhuǎn)動(dòng)。8、安裝完畢，對(duì)攪拌式夾層鍋，夾層內(nèi)必須加入導(dǎo)熱油4/5滿為止。再接通380V電源加入地線。電線、插座要大于所用功率1.5倍。9、溢流口不允許裝閥門。10、放料時(shí)，先打開鍋蓋，再轉(zhuǎn)動(dòng)手輪，使鍋體傾斜，使物料從出料口放出。11、立式可傾式電加熱夾層鍋，物料從鍋底出料口排出。