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6.加強(qiáng)免疫力 如果這個(gè)產(chǎn)品含有維生素的話,食品生產(chǎn)者就會(huì)使用諸如“免疫配方”、“加強(qiáng)免疫系統(tǒng)”之類的詞。這些詞匯有時(shí)被用來給食品帶來健康氣息,不管是否真的如此。 大體上來說,食品公司在打擦邊球。如果他們生產(chǎn)藥品,美國(guó)食品藥品管理局和聯(lián)邦貿(mào)易委員會(huì)會(huì)進(jìn)行密集的調(diào)查。 在2008年,生產(chǎn)維生素產(chǎn)品Airborne的食品公司同意用2330萬美元和解一項(xiàng)集體訴訟。產(chǎn)品標(biāo)簽上說Airborne 有“增進(jìn)免疫系統(tǒng)”和預(yù)防感冒的功效,但是卻沒有足夠的證據(jù)能證明。 7.散養(yǎng) 雖然有些食品標(biāo)簽上會(huì)說這是“散養(yǎng)雞”(土雞、柴雞),但你不要以為這只雞真的是在農(nóng)場(chǎng)里奔跑。 美國(guó)農(nóng)業(yè)部對(duì)“散養(yǎng)”有過定義,但對(duì)數(shù)量、周期和戶外條件沒有要求。 營(yíng)養(yǎng)專家邦妮·陶布·迪克斯說,“感覺這些雞在田地上跑,但是真實(shí)的意思是它們?cè)趹敉獯糁??!?
11.真正水果 聲稱由真正水果制成的產(chǎn)品可能沒有包裝上那么多水果,或者不含有外包裝圖片上顯示的水果。 根據(jù)美國(guó)公共利益科學(xué)中心的要求,食品公司必須列出所含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量,比如脂肪和膽固醇,但是不用表明所占總重量的百分比,比如水果和谷物。 2012年,一位來自加州的女性領(lǐng)導(dǎo)了針對(duì)Fruit Roll-Ups的集體訴訟。Fruit Roll-Ups的產(chǎn)品含有濃縮梨汁,有草莓香味,但沒有草莓。 12.輕甜 美國(guó)食品藥品管理局對(duì)“低糖”、“不添加糖”和“無糖”有詳細(xì)的規(guī)定,食品公司有時(shí)會(huì)用營(yíng)銷術(shù)語加以修改。 比如“輕甜”這個(gè)詞,美國(guó)食品藥品管理局根本沒有定義。 根據(jù)美國(guó)公共利益科學(xué)中心2010年的報(bào)告,“Kellogg"s公司的迷你小麥餅干所謂的"輕微甜度"應(yīng)該由聯(lián)邦法律來規(guī)定,而不是食品公司的營(yíng)銷總裁?!? 13.零膽固醇 零膽固醇字面上的意義是沒有膽固醇。零膽固醇的食品膽固醇含量要低于2毫克,低膽固醇食品的膽固醇含量要低于20毫克。低膽固醇食品的膽固醇含量要至少要比普通食品的膽固醇含量低25%。 膽固醇由肝臟制成,所以只有動(dòng)物食品,如肉、奶、蛋和黃油中含膽固醇。如果植物性食品,比如玉米油,吹噓其零膽固醇,根本沒有任何優(yōu)勢(shì),因?yàn)橹参镉屠锉静缓懝檀肌?
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