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市面上的蛋糕店大部分采用的是植脂奶油，它的危害可以去百度，當(dāng)然你也不能說(shuō)他們用植脂奶油就黑心，真正有純正奶香味的淡奶油，價(jià)格是植脂奶油的三到五倍。 　　普通的淡奶油:僑藝（動(dòng)植脂混合），容易打發(fā)，價(jià)格在29元左右，雀巢:價(jià)格在32元左右，不易打發(fā)，打發(fā)之前烘焙冷藏半天 　　中等的淡奶油:安佳:容易打發(fā)，價(jià)格在38元左右吧，總統(tǒng):容易打發(fā)，價(jià)格在40元左右，鐵塔:40元左右 　　高等的淡奶油:紫風(fēng)車:價(jià)格在42元到45元左右，容易打發(fā)過(guò)頭，口感細(xì)膩，藍(lán)風(fēng)車:價(jià)格在50元以上 　　注:淡奶油不能冷凍，不然油水分離，就不能用了，只能冷藏。 　　然后淡奶油偏黃色，是淡黃色，植脂奶油是純白色的。

但是不要看它小而覺得味道單一，其實(shí)，小小的蛋糕體里藏著豐富的口味?？傊?，紙杯蛋糕可以用“麻雀雖小，五臟俱全”來(lái)形容，無(wú)論是味道還是裝飾。而裝飾內(nèi)容的定向無(wú)非四種，即小孩、大人、節(jié)日、方便運(yùn)輸。 　　小孩 　　對(duì)于小孩的派對(duì)來(lái)講，紙杯蛋糕是一款最時(shí)尚又受歡迎的小吃。它們攜帶方便、獨(dú)立包裝、大小正適合孩子的小小手掌。為你那對(duì)雙胞胎或較年幼的孩子準(zhǔn)備一個(gè)特別的紙杯蛋糕派對(duì)，蛋糕的裝飾就成了吸引小孩的重點(diǎn)。例如，這里一個(gè)常用的裝飾手法。使用一把干凈的廚房剪刀，將果泥干剪出小孩最喜歡的形狀：把紅色的果泥干剪成心形或橙色的果泥干剪成花瓣形狀，將這些果泥干圍在迷你的棉花糖周圍，就像一朵小花一樣?；蛘邔⒓t色或粉色的果泥干剪出一對(duì)對(duì)稱的蝴蝶翅膀，中間并排三個(gè)迷你棉花糖，再將翅膀狀的果泥干放在左右兩旁，美麗的小蝴蝶就出來(lái)了。果泥干跟黃色的紙杯蛋糕顏色上面最搭配，再用鮮奶油或糖霜裝飾蛋糕。 　　大人 　　紙杯蛋糕也常常用于大人的派對(duì)。裝飾大人的紙杯蛋糕的方法就跟小孩子的相反。而且通常裝飾蛋糕體外，還講究蛋糕杯的花樣。另外，不像小孩子的紙杯蛋糕那樣使用傳統(tǒng)的蠟筆顏色的紙杯，準(zhǔn)備給大人的紙杯蛋糕其紙杯顏色通常比較粗線條。例如，制作重口味的巧克力紙杯蛋糕，其裝飾配料可以這樣做：將4安士的融化了的半甜巧克力或黑巧克力混入白色糖霜里。然后用糖霜裝飾蛋糕后，再用切碎了的布朗尼和麥芽乳撒在表面。最后再撒上一層巧克力屑、切碎的迷你棉花糖和全麥酥餅碎，即可。也可以簡(jiǎn)單地裝飾：放上糖霜后，簡(jiǎn)單地放上一個(gè)厚重又軟綿綿的棉花糖，然后放入烤爐微微烘烤直到棉花糖表面烤成誘人的金黃色。 　　方便運(yùn)輸 　　紙杯蛋糕在自助餐或烘焙銷售中是最受歡迎不過(guò)的小甜品，但是往往被過(guò)分裝飾的紙杯蛋糕都不太容易用于運(yùn)輸，因?yàn)槁吠局须y免多少會(huì)毀掉蛋糕的裝飾。而相對(duì)復(fù)雜的裝飾，簡(jiǎn)單的裝飾會(huì)更惹人愛。例如，可以將有奶油糖霜的黃色或巧克力紙杯蛋糕變成用巧克力糖和玉米糖裝飾的糖霜紙杯蛋糕。有或者是該用杏仁和葵花籽照舊評(píng)湊成花的形狀。 　　應(yīng)節(jié)裝飾 　　紙杯蛋糕也很適合用于節(jié)慶的場(chǎng)合。例如，萬(wàn)圣節(jié)的紙杯蛋糕，其裝飾可以很簡(jiǎn)單也能復(fù)雜些。先將制作南瓜紙杯蛋糕吧。將整個(gè)蛋糕上霜后，浸沒在橙色

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