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保存雞蛋小竅門: 1、買回來的雞蛋一定要放在冰箱里儲存。 放的時候要大頭朝上,小頭在下,這樣可使蛋黃上浮后貼在氣室下面,既可防止微生物侵入蛋黃,也有利于保證蛋品質量。 2、雞蛋忌與揮發(fā)性物質同裝運。 因此類物質如蔥、姜、辣椒等的強烈氣味會通過蛋殼上的氣孔滲入雞蛋中,加速雞蛋變質。 3、從冰箱中取出的鮮蛋要盡快食用,不可再久置或再次冷藏。
雞蛋、砂糖、糖粉、鹽、油、奶、奶油 這幾大類采購起來比較容易,在一般市場賣雜貨副食品的地方就有賣,但是油和奶油的話,市場采購雖然是能買到,但是品牌可能不太好,而且油一般都選用葵花籽油,因為對比起其他油少了很重的菜油味。 高粉、低粉、泡打粉、玉米淀粉、酵母 這類物品市場雜貨店副食品區(qū)可能會有,超市也有,但是在我國,面粉的分類與國外不同,我國的面粉并不是以蛋白質的含量來劃分的。所以超市找起來可能也讓你頭疼。尤其是酵母,超市賣的一般都是普通的酵母,不適宜用于做面包,只適合做饅頭和花卷,這個時候就需要用到網(wǎng)購了,快樂烘焙網(wǎng)B2B頻道上這些都能買得到。 烘焙烘焙,聽起來普遍,但是生活中并不普遍,光從選購原料上就已經(jīng)那么頭疼了,跑超市與網(wǎng)購相比之下,還是網(wǎng)購比較方便,而且又不用自己搬回家。 烘焙的基礎材料介紹 一、面粉類
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