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也是絕妙的搭配，還能增加蛋糕的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值?？梢詫?jiān)果直接添加在蛋糕或者糖霜里，也可以將堅(jiān)果碎撒在糖霜表面； 　　椰蓉或者檸檬屑——直接將椰蓉或者檸檬屑撒在蛋糕表面，可以讓蛋糕的味道更豐富，還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值； 　　玩具和小雕像——蛋糕頂部裝飾上一些微型的小玩具和小雕像，例如哆啦A夢(mèng)、阿童木、海綿寶寶這樣的卡通小雕像、紙傘或者各種塑料裝飾品，都在烘焙工具店和超市中能夠購(gòu)買(mǎi)到。在使用這些玩具和小雕像時(shí)，放置的位置也非常重要，可以放在紙杯蛋糕中間或者周邊。最能脫穎而出地方式是在紙杯蛋糕表面裱上一層糖霜，然后放置上玩具和小雕像，形成一種對(duì)比的色彩、打造出立體感。 　　第五步：了解其它的蛋糕裝飾必備技巧 　　以下內(nèi)容介紹了很多有用的蛋糕裝飾技巧，可以幫助你積累蛋糕裝飾的經(jīng)驗(yàn)。 　　用糖作畫(huà)——在糖漿、蛋白糖霜或者奶油糖霜中加入可食用色素，然后用一支細(xì)小的畫(huà)筆在蛋糕的翻糖皮上或者糖霜上； 　　用糖霜裱花——裱花袋和裱花嘴的樣式非常繁多，是蛋糕裝飾中不可缺少的魔法工具。你可以直接直接購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的裱花袋配上不同款式的花嘴，或者也可以自己DIY一個(gè)簡(jiǎn)單的裱花袋。在裱花袋中裝上奶油糖霜，可以制作出曲線、點(diǎn)狀、玫瑰花等各種各樣的造型； 　　抹面——抹面可以說(shuō)是學(xué)習(xí)蛋糕裝飾中最基礎(chǔ)的部分。抹面主要是由抹刀隨著旋轉(zhuǎn)臺(tái)旋轉(zhuǎn)，將糖霜均勻的涂抹在蛋糕的表面。而在進(jìn)行抹面時(shí)，最重要的是必須留意蛋糕上的糖霜光滑、平整、厚薄、均勻等問(wèn)題。就如同化妝時(shí)打粉底一樣，一旦基本工夫沒(méi)做好，接下來(lái)的裝飾效果就會(huì)大打折扣； 　　淋醬——這種是專(zhuān)門(mén)用來(lái)裝飾巧克力蛋糕的，在蛋糕上裱上一層奶油糖霜以后，在淋上一層巧克力醬。蛋糕的綿軟、奶油的絲滑與巧克力的香濃讓蛋糕的味道變得更加飽滿，是非常重要的裝飾技巧。香濃的巧克力只有在溫?zé)?、液體的狀態(tài)下，才能均勻地散布在蛋糕表面。 　　第六步：蛋糕色調(diào)的選擇 　　當(dāng)你選擇可食用色素的顏色時(shí)，就需要從幾方面進(jìn)行考慮。如果蛋糕時(shí)為某人定制的，那人是否有特定的顏色喜好。蛋糕的類(lèi)型不同，對(duì)某些色彩的的需求也不一樣。例如，很多小女孩的生日蛋糕，都會(huì)偏向于白色和粉色，滿足她們的公主夢(mèng)。如果蛋糕是為一些特殊場(chǎng)合所定制，那么你也需要考慮蛋糕使用的環(huán)境。例如，婚禮蛋糕就需要配合整個(gè)宴會(huì)的主題。另外，你還可以使用一些多彩的彩糖粒和糖霜來(lái)創(chuàng)作出更加繽紛的色彩。 　　第七步：學(xué)習(xí)如何將素樸的蛋糕裝飾得更加有創(chuàng)意 　　糖果、水果干、蔬菜以及其它的烘焙食品都可以用來(lái)裝飾蛋糕，重點(diǎn)是如何將一個(gè)簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的蛋糕裝飾得具有個(gè)性和創(chuàng)意。例如，你可以利用糖果和水果干制作出一個(gè)鼠標(biāo)的圖案，用兩粒糖果嵌入紅棗中當(dāng)做鼠標(biāo)的按鍵，然后用一條翻糖線做鼠標(biāo)線。或者用翻糖制作出花朵、蝴蝶結(jié)等圖案，在網(wǎng)上有很多相關(guān)的教程。只要你富有想象力，就可以用糖果、水果干、蔬菜以及其它的裝飾品制作烘焙培訓(xùn)變?nèi)f化的圖案。 　　第八步：購(gòu)買(mǎi)一些現(xiàn)成的裝

飾品 　　雖然一些塑料和紙質(zhì)的裝飾品不能吃，但是用于一些復(fù)雜裝飾的蛋糕上，可以很好幫助造型。特別是制作主題蛋糕時(shí)，可以選擇一些與主題相關(guān)的現(xiàn)成裝飾品。例如，婚禮蛋糕上的人偶、鴿子、新人照片等等;動(dòng)物主題蛋糕、動(dòng)漫主題蛋糕、公園主題蛋糕或者田園主題蛋糕都可以使用現(xiàn)成的一些裝飾模型。因?yàn)橛行﹦?dòng)物、人物或者花朵模型制作起來(lái)非常復(fù)雜，購(gòu)買(mǎi)現(xiàn)成的省時(shí)又省力，而且洗干凈以后可以重復(fù)使用。 　　第九步：準(zhǔn)備各種樣式漂亮的盤(pán)子 　　做好的蛋糕想要在家招待客人食用的話，可以準(zhǔn)備一些具有個(gè)性、特色的盤(pán)子。但是要注意，烘焙選擇與蛋糕裝飾格調(diào)一致的盤(pán)子。盤(pán)子的風(fēng)格不應(yīng)與蛋糕裝飾設(shè)計(jì)的風(fēng)格相沖突。如果蛋糕的風(fēng)格非常單一，可以選擇一些色彩繽紛、個(gè)性十足的盤(pán)子來(lái)搭配?；镜陌咨P(pán)子能夠很優(yōu)雅地展現(xiàn)出蛋糕裝飾的各種特色。顏色大膽的盤(pán)子主色調(diào)烘焙不要與蛋糕的主色調(diào)相沖突。玻璃材質(zhì)的盤(pán)子也適合很多樣式的蛋糕裝飾，便于看到蛋糕的整體和內(nèi)部?jī)?nèi)容。蛋糕支架也是用來(lái)陳設(shè)蛋糕的一個(gè)非常好選擇，也是最常見(jiàn)的擺放蛋糕的器皿。 日常生活中所接觸到的食物中，有不少其實(shí)都經(jīng)過(guò)糖調(diào)味而成，尤其是烘焙食品，基本上無(wú)糖不歡。有鑒于許多烘焙食品都使用糖作為調(diào)味劑，使得民眾不知不覺(jué)吃進(jìn)過(guò)量的糖份，造成健康隱憂，那么有沒(méi)有其他食品可以替代白砂糖而又利于人體的健康？是的，馬上有人靈光一動(dòng)說(shuō)出蜂蜜。蜂蜜在味道上可以說(shuō)是了包含白砂糖的味道，因?yàn)榇蠹覈L起來(lái)都是甜的，但是蜂蜜的味道比白砂糖又廣泛很多。主要是因?yàn)樗鼇?lái)自不同品種的花蜜，經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的加工而成的一種天然的甜味劑。自古以來(lái)就深受人們喜愛(ài)，那么具體來(lái)講，蜂蜜比食用糖有多了哪些優(yōu)點(diǎn)？ 蜂蜜VS食用糖 　　蜂蜜和食用糖或白砂糖都是含有葡萄糖和果糖的甜味劑。然而，白砂糖在生產(chǎn)加工過(guò)程中，其原料甘蔗中的有機(jī)酸、蛋白質(zhì)、氮元素、酶和維生素都被毀掉，而蜂蜜這種天然的甜味劑加工過(guò)程中只是經(jīng)過(guò)低溫加熱處理。而且，蜂蜜含有一定的有益的抗氧化成分和抗菌性，這些蔗糖都沒(méi)有。 　　現(xiàn)在，我們從三方面進(jìn)行對(duì)比蜂蜜和食用糖的區(qū)別： 　　首先，一湯匙的食用糖或蔗糖包含46卡路里，而自然甜味劑蜂蜜，一湯勺含有64卡路里。雖然蜂蜜可能含有更多的熱量，但實(shí)際上我們食用時(shí)只需要取些許就夠了，因?yàn)樗日崽翘?。所以，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)講，食用蜂蜜比食用糖吸收的熱量要更少。另外，即使蜂蜜比食用糖更貴些，但長(zhǎng)期來(lái)講前者可能比后者更經(jīng)濟(jì)。大家如果不相信，可以看看平時(shí)的食品成分，你會(huì)驚訝地發(fā)現(xiàn)一罐可口可樂(lè)竟然含10茶匙的食用糖，50克的巧克力含7茶匙的食用糖！ 　　其次，食用糖是蔗糖，它是由兩個(gè)分子結(jié)合在一起而成。當(dāng)我們吃蔗糖，我們的胃需要用到自身的酶來(lái)分離這兩個(gè)分子才能獲得蔗糖的能量。而蜂蜜是很不一樣的。蜜蜂在自己采集回來(lái)的花蜜中添加了一種特殊的酶，這種酶將蔗糖轉(zhuǎn)為葡萄糖和果糖，這兩種簡(jiǎn)單的糖可以被我們的身體直接吸收。 　　因此，蜂蜜和蔗糖對(duì)比，蜂

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