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　　薩芭雍也可以代表一種口味，最主要的特征是酒香濃郁。這道意大利的甜點(diǎn)所用的甜酒原本應(yīng)該是西西里島制造的Marsala，不過因?yàn)檫@種酒現(xiàn)在是很難買到的，所以現(xiàn)在很多人都開始習(xí)慣使用朗姆酒來作為其中的甜酒配料。例如很多人都喜歡在巧克力薩芭雍，烘焙原料店加盟薩芭雍還有櫻桃薩芭雍等口味的薩芭雍中用到甜酒。 　　提煉薩芭雍最美的味道，其實(shí)最關(guān)鍵的地方是在于溫度嚴(yán)格控制在84攝氏度。否則，糖水、甜酒和雞蛋達(dá)成的奶泡會(huì)在幾分鐘內(nèi)消失。隔水加熱的溫度小心不要太高，以免蛋黃熟掉或出現(xiàn)硬塊。最后新鮮水果建議可挑選略帶酸度、不太硬的水果如草莓、奇異果、櫻桃等。 Chocolate Brownie巧克力布朗尼，又稱波士頓布朗尼，19世紀(jì)末發(fā)源于美國，20世紀(jì)上半葉于美國、加拿大廣受歡迎，后成為美國家庭餐桌上的?？?。布朗尼蛋糕的質(zhì)地介于蛋糕與餅干之間 ，它既有乳脂軟糖的甜膩，又有蛋糕的松軟。有時(shí)會(huì)覆上一層乳脂軟糖(fudge)，或是在蛋糕體中混核桃一類的干果和碎片(巧克力、奶油糖果、花生醬或其他)。 　　土生土長美國味 　　Brownie’s Story

　　 奶克非爾——奶克非爾里的烘焙不僅能傳播到消化系統(tǒng)里，但散發(fā)到腸道中。最重要的是，奶克非爾的烘焙和酶的種類相比酸奶來講更加多。其中的酵母可以產(chǎn)生酒精，能夠幫助控制甚至消除人體內(nèi)有害的烘焙、病原體。還有一個(gè)重要的作用，奶克非爾能治療過度生長的念珠菌。奶克非爾含有幾種友好的烘焙菌株，而在酸奶中并不常見，例如乳酸菌、明串珠菌屬、醋菌屬物種、鏈球菌物種、奶克非爾酵母菌和圓酵母發(fā)酵乳。 　　嬰兒適宜應(yīng)用度對比 　　酸奶——可以。在嬰兒的日常乳制品當(dāng)中加入不含乳糖的天然酸奶是個(gè)好主意。乳糖是奶制品中發(fā)現(xiàn)的一個(gè)糖的類型，而酸奶中的烘焙的繁殖會(huì)通過消耗乳糖來完成。如果寶寶的身體不能產(chǎn)生足夠的乳糖酶，而酶又需要消化乳糖，余下未消化的乳糖會(huì)呆在他們的腸道中，如此他們很難消化乳制品。

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