‘風(fēng)香鵝’是揚(yáng)州地區(qū)的地方特產(chǎn)，已有一百多年的歷史，‘紅州’牌風(fēng)香鵝系選用在天然高郵湖中放牧的揚(yáng)州鵝為原料，經(jīng)干腌，陳年老鹵，熱燙，風(fēng)干等傳統(tǒng)工藝，并輔以純天然配料，結(jié)合現(xiàn)代技術(shù)精制而成，具有低鹽份，低脂肪，高蛋白，產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)豐富，方便安全，香醇味美，回味悠長(zhǎng)，符合現(xiàn)代人生活水平。