44窩雞蛋仔烘焙具 44窩雞蛋仔機(jī)￥385元 　　44窩香港雞蛋仔機(jī)、雞蛋仔烘焙模具可使用備煤氣爐、燃?xì)庠畹确绞郊訜?。每次烤制時(shí)間約需4分鐘。購(gòu)蛋仔機(jī)贈(zèng)送正宗香港雞蛋仔制作資料 規(guī)格： 蛋仔機(jī)烤板規(guī)格：26*29cm 蛋仔機(jī)烤板厚度：約4cm 蛋窩規(guī)格：2.5*3cm/個(gè) 雞蛋仔起源于1950年代，有雜貨店老板為了不浪費(fèi)破裂的蛋，遂嘗試加入面粉、牛油等配料弄成漿狀，再經(jīng)倒模烘烤而成。后來模具設(shè)計(jì)成小小的雞蛋形狀，不料大受歡迎。初時(shí)雞蛋由鴨蛋制成，因?yàn)閮r(jià)廉味濃，蛋中的腥味可令雞蛋仔更香。 雞蛋仔傳統(tǒng)是由街邊小販推車販賣。不過近年有小食店制作，。投資少，利潤(rùn)高。這正是發(fā)家之地的小本經(jīng)營(yíng)生意。是地道的街頭小吃之一，比較適合流動(dòng)經(jīng)營(yíng)。 制法： 材料：面粉4安士、生粉1士、發(fā)粉茶匙、雞蛋2只、砂糖4安士、淡奶2安士、清水4安士 1、將三種粉篩勻備用。 2、用木匙將蛋及糖拌勻，逐少加入淡奶及水，拌勻后分次加入粉料中，不停攪拌成稀滑面漿，不可起粒 3.將雞蛋仔模型底面兩面燒熱，掃油后注入粉漿至八分滿，蓋上蓋，將模夾緊，反轉(zhuǎn)，再置爐上，用中火底面各燒1-2分鐘至雞蛋仔離模及熟透?！　?.用叉將雞蛋仔挑出，趁熱食用?！　∽⒁猓盒沦?gòu)回來之模型清洗干凈后燒熱，然后按以上制法做出雞蛋仔。雞蛋仔取出后棄之不要，重復(fù)二至三次直至雞蛋仔較易松離為止 多滋味食品機(jī)械 網(wǎng)址：http//www.duozim 電話：020-85421007 QQ：354100881