綠豆肽粉：以綠豆蛋白為原料采用先進(jìn)的生物酶水解工藝，經(jīng)酶解、精制、真空干燥而成的小分子多肽。
1、產(chǎn)品的氨基酸組成
本公司生產(chǎn)的綠豆肽粉，富含各種氨基酸，尤其是賴(lài)氨酸含量更甚，同時(shí)，還富含各種維生素（硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素E等）和各種微量元素（鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、錳、硒等）氨基酸總量超過(guò)90％，符合谷類(lèi)蛋白的特性。
2、分子量分布
經(jīng)國(guó)家權(quán)威部門(mén)測(cè)試中心檢測(cè)顯示：本公司生產(chǎn)的綠豆肽分子量均在1000D以下，主要集中在130～1000D之間，占63.00％，其中范圍在130～500D的組分占54.00％，屬于寡肽系列。
3、產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)
我公司生產(chǎn)的綠豆肽為淡黃色固體粉末，其中含有80～90％蛋白質(zhì)、4～7％水分，其中酸溶蛋白質(zhì)達(dá)到80％以上，游離氨基酸含量控制在3％以下，不含脂肪、碳水化合物、膽固醇等，無(wú)任何添加劑、防腐劑及有機(jī)溶劑殘留。
4、產(chǎn)品特點(diǎn)
■?與其他肽類(lèi)物質(zhì)不同，綠豆肽不但能完全溶解于水，而且還溶解于酒精中；；
■?改變了綠豆蛋白口感差、水溶性不好的缺點(diǎn)；
■?具有很好的穩(wěn)定性，酸、熱組分不改變，溶解性不受影響；
■?具有豐富的支鏈氨基酸，絕對(duì)含量≥20％；
■?游離氨基酸含量低，保證了產(chǎn)品的純度；
■?分子量主要分布在130～750D之間，屬于寡肽混合物；
5、綠豆肽的開(kāi)發(fā)潛力
■綠豆中含有豐富的蛋白質(zhì)，內(nèi)服可保護(hù)胃腸粘膜，綠豆鞣酸和黃酮類(lèi)化合物可與有機(jī)磷的農(nóng)藥、汞、砷、鋁等有毒的元素結(jié)合形成沉淀，減輕或失去毒性，并不易被腸道吸收。
■具有明顯的降低血液中膽固醇的作用。
■對(duì)多種微生物有抑制作用。
■是很好的解酒劑。
■能夠調(diào)節(jié)食欲，維持人體的正常攝食，這對(duì)于因過(guò)量進(jìn)食而導(dǎo)致飲食失衡而發(fā)生的肥胖癥有較好的輔助治療作用。
■健腦、解暑方面的優(yōu)良品種，是嬰幼兒、中老年人和病人恢復(fù)體力等產(chǎn)品的優(yōu)良添加劑。
6、適應(yīng)行業(yè)
廣泛適用于農(nóng)產(chǎn)品深加工、保健品，醫(yī)用品、乳品、肉制品、化妝品和飲料等行業(yè)。