冷凍食品批發(fā)業(yè)務的發(fā)展與冷凍食品的市場情況息息相關(guān),透過冷凍食品的市場分析,也就看到了冷凍食品批發(fā)的境況. 1、冷凍食品市場大,外資漸進將引發(fā)新競爭 冷凍食品以其"營養(yǎng)、健康、方便"的特質(zhì),近年來消費群體不斷擴大,已經(jīng)成為中國城市食品消費中不可或缺的重要組成部分.從冷凍餃子、冷凍包子,到冷凍畜禽、水產(chǎn)類,乃至冷凍粽子、湯圓,以其多品種,多口味,滿足消費者的不同需求,從而受到不同消費群體的青睞.隨著人們生活節(jié)奏的日益加快,冷凍食品批發(fā)業(yè)務也蒸蒸日上,正踏著從城市到鄉(xiāng)村的變奏曲漸行漸進. 2、產(chǎn)量大幅度增長、品牌集中度迅速提高 起步于上個世紀八十年代,經(jīng)歷了快速發(fā)展和價格大戰(zhàn),中國冷凍食品從無到有,目前已經(jīng)成為食品行業(yè)最具競爭力的領(lǐng)域.據(jù)統(tǒng)計,2005年中國冷凍食品總產(chǎn)值達到五百二十億元人民幣,較上年增長百分之十三點九,產(chǎn)量達到二千五百萬噸,銷售較上年大幅增長了百分之三十.目前中國注冊登記的冷凍食品制造企業(yè)達到二千五百三十家,呈現(xiàn)出行業(yè)高度集中,與農(nóng)村、農(nóng)業(yè)、農(nóng)民關(guān)系密切,高中低檔產(chǎn)品共同發(fā)展,民營企業(yè)和合資企業(yè)分足鼎立的格局.