廣州辟谷課程行業(yè)領(lǐng)軍者

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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五月底～九月底為雨季茶；其中旱季春茶因?yàn)檫€沒(méi)有收到雨水的影響，茶氣比較充足而是制作普洱茶的最佳時(shí)機(jī)。“春尖”可以說(shuō)是老天最寵愛(ài)的茶，從2月～3月第一批春芽就開(kāi)始萌發(fā)了，從此時(shí)開(kāi)始到谷雨（5月）以前所采的茶葉，都稱為春尖。一般情況下，春茶會(huì)因生長(zhǎng)時(shí)段的雨量不同而有差別，生長(zhǎng)采摘于早春清明節(jié)前雨量較少時(shí)的“明前春”，因營(yíng)養(yǎng)豐富而被奉為上品。清明節(jié)以后的春茶，因雨水多，生長(zhǎng)速度快，被認(rèn)為營(yíng)養(yǎng)和口感不如前者?！按杭狻蓖庑螚l索緊嫩，峰苗挺秀，色澤綠潤(rùn)；其內(nèi)質(zhì)香氣飄香持久，湯肥嫩綠明亮，滋味鮮醇爽口，葉底嫩綠勻齊；云南和全國(guó)許多名優(yōu)綠茶，都是用明前帶芽的春尖烘青制成，而曬青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。夏茶：芒種至大暑所采摘的茶俗稱“二水”。

聽(tīng)聲：精品茶葉較一般茶葉緊結(jié)，葉身沉重，取少量茶葉放入茶壺，可聞"當(dāng)當(dāng)"之聲，其聲清脆為上，聲啞者為次；察色：成品茶色澤鮮潤(rùn)，帶砂綠色，紅點(diǎn)鮮艷，葉表帶白霜。沖泡后湯色金黃，濃艷清澈，茶葉展開(kāi)后葉底肥厚明亮（鐵觀音茶葉特征之一葉背外曲），具綢面光澤，此為上，湯色暗紅者次之；聞香：精品鐵觀音茶湯香氣濃馥，其獨(dú)特香氣芬芳撲鼻，且馥郁持久，令人心醉神怡。品韻：古人有"未嘗甘露味，先聞圣妙香"之妙說(shuō)。細(xì)啜一口，舌根輕轉(zhuǎn)，可感茶湯醇厚甘鮮；緩慢下咽，韻味無(wú)窮。以上種種，正是安溪鐵觀音之魅力所在。另外鐵觀音的茶藝別具一格，自成一家。首先，必須嚴(yán)把用水，茶具，沖泡三道關(guān)”水以石泉為佳，爐以炭火為妙，茶具以小為上"。

用一種尊敬、尊重的態(tài)度來(lái)進(jìn)行。在茶道中，重要的是一絲不茍地用恭敬的心情，來(lái)做好每一件事。日本茶道的完整程序有上千道步驟，做下來(lái)要8小時(shí)。簡(jiǎn)化的也有3小時(shí)?？雌饋?lái)極其復(fù)雜、繁瑣，但是在恭恭敬敬的行為中，體現(xiàn)了茶道尊重自己、尊重他人、尊重萬(wàn)物的精神。在佛教《法華經(jīng)》中，有一位“常不輕菩薩”，他不管見(jiàn)什么人，都要行禮致敬，說(shuō)到：“我對(duì)你們抱有深深的敬意，從來(lái)不敢有所輕視。為什么呢？不管你們現(xiàn)在的情況怎么樣，以后都可以成佛的，因此我對(duì)你們懷著深深的敬意”對(duì)于茶事來(lái)說(shuō)，重要的是心。不管多么漂亮的點(diǎn)茶、多么高貴的茶具，沒(méi)有誠(chéng)敬之心，則毫無(wú)意義。茶道忌諱哪怕是一絲一毫的高傲自大，謙虛是茶道的根本要素之一?！厩濉壳迨乔鍧?、清廉。