青城山國(guó)學(xué)辟谷班

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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首先，龍井茶水分含量盡量要低，不得高于6％，要求龍井茶生產(chǎn)企業(yè)能?chē)?yán)格控制成品茶的水分含量。第二，貯藏環(huán)境的空氣相對(duì)濕度要低，控制在60％以下為佳。第三，貯茶周?chē)h(huán)境應(yīng)無(wú)異味，避免陽(yáng)光直射。這些都是龍井茶貯藏保鮮的前提條件。從市場(chǎng)上龍井茶貯藏及包裝方式來(lái)看，多數(shù)小包裝采用鐵罐、紙罐或一般塑料復(fù)合袋裝，包裝的阻隔性能差。同時(shí)龍井茶的大批量倉(cāng)儲(chǔ)和家庭消費(fèi)過(guò)程中的貯藏也都存在一些問(wèn)題。為此，本文對(duì)龍井茶貯藏過(guò)程中品質(zhì)變化機(jī)理及其不同場(chǎng)合的保鮮方法作一簡(jiǎn)要介紹。龍井茶的品質(zhì)劣變機(jī)理和相關(guān)保鮮技術(shù)龍井茶的品質(zhì)劣變機(jī)理與普通綠茶是相同的。國(guó)內(nèi)外的研究表明，溫度、水分、氧氣和光線(xiàn)是影響貯藏綠茶品質(zhì)變化的四大因素。

這里需要提到的是，最嫩的鮮葉，也得一芽一葉初展，片面采摘芽心的做法是不恰當(dāng)?shù)?。因?yàn)檠啃氖巧L(zhǎng)不完善的部分，內(nèi)含成份不全面，特別是葉綠素含量很低。所以不應(yīng)單純?yōu)榱俗非竽鄱榷挥醚啃闹撇琛?.條索條索是各類(lèi)茶具有的一定外形規(guī)格，如炒青條形、珠茶圓形、龍井扁形、紅碎茶顆粒形等等。一般長(zhǎng)條形茶，看松緊、彎直、壯瘦、圓扁、輕重；圓形茶看顆粒的松緊、勻正、輕重、空實(shí)；扁形茶看平整光滑程度和是否符合規(guī)格。一般來(lái)說(shuō)，條索緊、身骨重、圓（扁形茶除外）而挺直，說(shuō)明原料嫩，做工好，品質(zhì)優(yōu)；如果外形松、扁（扁形茶除外）、碎，并有煙、焦味，說(shuō)明原料老，做工差，品質(zhì)劣。以杭州地區(qū)綠茶條索標(biāo)準(zhǔn)為例：一級(jí)二級(jí)三級(jí)四級(jí)五級(jí)六級(jí)細(xì)緊有鋒苗緊細(xì)尚有鋒苗尚緊實(shí)尚緊稍松粗松可見(jiàn)。

清風(fēng)拂過(guò)松枝千篇一竹梢，泉溪水流在亂石上跳躍，茶爐里的紅炭著茶煙升騰起暖和的舞蹈。茶香則把人的思緒引向空靈的悠遠(yuǎn)，這便是禪意了。如是在茶亭中行茶，那么竹杓的舀水聲，瓦釜中水的鳴唱，花瓶中寓意誠(chéng)摯的插花和潔凈優(yōu)美的茶具，空氣中彌漫著的茶香或檀香的氣息，把眼、耳、口、鼻的觀感集中在一起，這就是在浮躁城市中的一方凈土，一片禪境的空間。人們用心去構(gòu)造一切，用心去品味這一切，就壓縮了與歷史時(shí)空的距離，超脫于塵寰喧囂于一刻，讓我們的身心冷靜又睿智的思考過(guò)去未來(lái)，得到的是自信與振奮。請(qǐng)你審視一下泡過(guò)的茶葉吧。宛若人生結(jié)束，它奉獻(xiàn)出一切，讓別人健康、愉悅、向上，茶葉在茶的世界里無(wú)礙地涅磐圓寂了。中國(guó)本土道家中的“無(wú)”與外來(lái)又經(jīng)融會(huì)了佛家的“空”。