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什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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武夷山的紅袍外形條索緊結(jié)，色澤綠褐鮮潤(rùn)，沖泡后湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間，具有明顯的“綠葉紅鑲邊”之美感。大紅袍品質(zhì)最突出之處是它的香氣馥郁，香高而持久，滋味醇厚，飲后齒頰留香，“巖韻”明顯，與其它名叢對(duì)照沖至九泡尚不脫原茶真味――桂花香。武夷大紅袍，是中國(guó)名茶中的奇葩，有“茶中狀元”之稱。它是武夷巖茶中的王者，素有“巖茶”的美稱，堪稱國(guó)寶。大紅袍母樹于明末清初發(fā)現(xiàn)并采制距今已有350年的歷史。數(shù)百年來(lái)盛名不衰，其傳說(shuō)頗多，廣為流傳。武夷山位于福建省武夷山市東南部，大紅袍母樹生長(zhǎng)在武夷山天心九龍窠的懸崖峭壁上，兩旁巖壁矗立，日照短，溫度適宜，終年有涓涓細(xì)泉滋潤(rùn)茶樹，由枯葉、苔蘚等植物腐爛形成的有機(jī)物。肥沃土地，為茶樹補(bǔ)充養(yǎng)分，使得大紅袍天賦不凡，得天獨(dú)厚，品質(zhì)超群。

外圍可延伸到廣西、貴州、湖南等省區(qū)，而國(guó)外則直接抵達(dá)印度、尼泊爾、錫金、不丹和東南亞的緬甸、越南、老撾、泰國(guó)等國(guó)家，并波及南亞、西亞、東南亞的另外一些國(guó)家。它是以由人趕著馬匹運(yùn)輸?shù)姆绞皆诟呱綅{谷中跋涉，以馬幫運(yùn)茶為主要特征，與對(duì)方進(jìn)行馬、騾、羊毛、藥材等商品交換的重要運(yùn)輸通道。木霽弘提出，“茶馬古道”有７條主干線，－－雪域古道。由云南南部的產(chǎn)茶地大理、麗江、迪慶經(jīng)西藏，進(jìn)入印度、尼泊爾等國(guó)家。這條主干線還有兩條岔道，一條由云南的德宏、保山經(jīng)怒江到西藏，與雪域古道會(huì)合；另一條由四川雅安、巴塘、理塘經(jīng)西藏與雪域古道會(huì)合。－－貢茶古道。從云南南部經(jīng)思茅、大理、麗江到四川西昌，進(jìn)入成都，再到中原。其岔路一是從大理、楚雄到昆明、曲靖。

蕩：作用是使粘結(jié)在鍋壁上的茶葉落火鍋底。在青鍋和輝鍋時(shí)，茶葉（特別是碎片）在下鍋價(jià)段很容晚粘在鍋壁上，這時(shí)，用于按著茶葉的鍋壁上蕩一個(gè)圓圈，就能把粘在鍋壁上的茶葉全部蕩落到鍋底。另外，在青鍋或輝鍋的起鍋時(shí)，用手按著茶葉蕩一個(gè)圓圈，就能將整鍋的茶葉一下子集于手中抹進(jìn)畚箕里，使出葉干凈、利索。扣：作用是使茶葉條索緊直均勻。用于低檔茶的青鍋及輝鍋。扎：作用比扣更強(qiáng)，使茶葉條索更加緊直勻齊。用于低檔茶的青鍋和輝鍋。龍井茶炒制中，12種炒制手法不是依次單獨(dú)使用的，而是互相結(jié)合穿行的，不管是青鍋還是輝鍋，不論是高檔茶還是低檔茶，都要用到其中的某幾種手法。比如炒制高檔龍井茶的青鍋，就要用到抖、搭、拓、甩、捺、蕩6種手法。