廣東廣州辟谷基地——【全國開班】優(yōu)質品牌

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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小火：最遲在毛火后一天進行，每寵投葉2．5～3公斤，火溫不宜太高，烘至接近足干即可。老火：又叫拉老火，是最后一次烘焙，對形成特殊的色、香、味、形影響極大。老火要求火溫高，火勢猛。木炭要先排齊擠緊，燒旺燒勻，火焰沖天。每箱投葉3～4公斤，由二人抬烘籠在炭火上烘焙2～3秒鐘，即抬下翻茶，依此抬上抬下，邊烘邊翻。為充分利用炭火，可2～3只烘籠輪流上烘。熱浪滾滾，不息，實為我國茶葉烘培技術中別具一格的“火功”。每烘籠茶葉要烘翻六十次以上，烘籠拉來拉去，一個烘熔工一天要走十多公里。直烘至葉片綠中帶霜時即可下烘，趁熱裝入鐵筒，分層踩緊，加蓋后用焊錫封口貯藏。君山銀針其采制要求很高，比如采摘茶葉的時間只能在清明節(jié)前后7-10天內。

“人間珠玉安足取，豈如陽羨一丸土”紫砂壺不僅能給人感觀上的享受，更因為其制作原料的缺性，成品的性能帶來廣泛的投資空間。選購收藏一把兼具實用性和藝術性的紫砂壺，要從“泥”、“形”、“工”、“款”、“功”、“名”六個字著眼去考慮。明代中期以后，中國逐漸流行用茶壺泡茶，而宜興紫砂壺因其具有“既不奪香，又無熟湯氣”（文震亨《長物志》）的實用優(yōu)勢一躍成為飲茶的主要用具。紫砂壺不但具有泡茶烹香的實用價值，還因其用材特殊考究、做工精巧細致、外形不媚不俗、內涵委婉含蓄而具有把玩收藏的價值。從明代起，紫砂壺就成為追索求藏的對象。選購收藏一把具有實用品和藝術品雙重特性的紫砂壺，則需要從“泥”、“形、“工”、“款”、“功”、“名”六個字著眼去考慮。

宋代，茶道的藝術化就更臻了，發(fā)展出了高技術含量的點茶法。雖然還是團餅茶，還要烤軟、碾碎、篩過，但點茶時不用釜了，而是用銀瓶或瓷瓶來煮水，茶放在黑釉盞中，水煮好后，通過瓶子點到盞中，同時另一只手用茶筅不停地進行攪拌。按照宋徽宗《大觀茶論》中記載，點茶注水的次數(shù)要達到六至七次，每一次注水的量、角度、方向都有不同要求。煮水的過程也講究三沸，但因為瓶口很小，看不到氣泡，只能憑其聲音來辨別，所以一沸為“砌蟲萬蟬”，聽起來好像墻角的蟲兒叫、樹上的蟬兒鳴；二沸為“千車捆載”，好像很多車子拉著重物駛過來了；三沸為“松風澗水”，好像風兒吹過松林，山澗流水潺潺。由此，還發(fā)展出了斗茶法：一斗誰的茶好；二斗誰的點茶技術高。