深圳辟谷—【13-16日】丹道辟谷健康營

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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呈金字塔型結(jié)構(gòu)。馬斯洛的需要層次論認(rèn)為，需要是人類內(nèi)在的、天生的、下意識(shí)存在的，而且是按先后順序發(fā)展的，滿足了的需要不再是激勵(lì)因素等。但是，飲茶的三個(gè)需要層次，并不一定如馬氏的分類如此嚴(yán)格，不一定是滿足――上升的過程，可以是越級的，可以有一個(gè)以上的需要，可以是一個(gè)相互交融的過程。從飲茶的三個(gè)需要層次，我們可以窺出中華茶文化的博大精深及其超然雋永。－、飲茶需要第一層次:生理需要――看茶是茶對茶的生理需要是個(gè)人生存的基本需要。如吃、喝、住。人冷了，要穿衣；餓了，要吃飯；渴了，就需要喝水。按馬斯洛的“需求五層次”論，這是人類最基本的生理需求。對茶的需要也體現(xiàn)著這個(gè)最基本的生理需求。茶的好處多多，益處多多。

反之外形松散的茶葉宜采用中溫（100℃）而短時(shí)烘焙。香氣：香氣是烏龍茶的主要靈魂之一。茶葉香氣屬揮發(fā)性物質(zhì)，烘焙過程中香氣成分易逸失，因此，一般清香型品質(zhì)好的茶葉應(yīng)低溫短時(shí)烘焙；香低中等茶葉，可采用較高溫度和較長時(shí)間烘焙；陳茶而異味重的茶葉，以去除異味和降低含水量為主，應(yīng)先高溫短時(shí)烘焙，次日再80℃2h→90℃2h→100℃循序烘焙；依消費(fèi)者市場需求而定烘焙程度?？照{(diào)做青的烏龍茶，為了保持其翠綠的色澤和高銳的香氣，應(yīng)采用（60℃-70℃）的低溫烘焙至足干，使茶葉含水率在5%-6%，及時(shí)真空密封包裝，以免香味散失。滋味：滋味甘醇的茶葉，先中溫（80℃-85℃）烘焙4h-6h，次日再以（75℃-80℃）烘焙2h-3h。

沙質(zhì)是最好的，沙子有過濾的作用?；钏皂毣罨鹋胩K東坡詩云：“活水仍須活火烹”?；罨穑褪翘坑醒?，其勢生猛之謂也。潮汕人煮茶用的叫做“絞枳炭”，“絞織”是一種很堅(jiān)硬的樹木，燒成炭后，絕無煙臭，敲之有聲，碎之瑩黑，是最上等的燃料。還有用烏欖核作炭的，火焰淺藍(lán)，焰活火勻，更是特別。地道的潮汕功夫茶要用加入烏欖核的木炭，用紅泥小火爐把水燒至鼎沸，以備沖茶。功夫茶之“發(fā)功”――茶具功夫茶最講究的第一是茶具。它之所以和其它喝茶方法有別也在于茶具，據(jù)說陸羽所造茶器，凡二十四事，潮汕功夫茶所用的茶具最少也需要十種。欲飲功夫茶，須先有一套合格的茶具。茶壺：小、淺、齊、老茶壺(潮汕人稱“沖罐”)是陶制的，以紫砂為最優(yōu)。