上海辟谷班—【13-16日】辟谷道家

什么是正確的辟谷方法？其實辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經由此種方法，能否讓你順利的進入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時一樣，甚至比平時還要好。如果能做到這一點，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經典叫《云笈七箋》，里面也有關于辟谷的詳細記載：“如曾經受法之后，得遇此術，神氣內輔，靈響外應，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W習了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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飲后令人神馳心怡。特點：屯綠以"葉綠、湯清、香醇、味厚"四絕聞名。特級屯綠，條索纖細勻整，色澤綠潤起霜，芽峰顯露，稍彎如眉，香氣清高馥郁，滋味鮮濃爽口，一杯在手，香飄滿座。安徽六安-六安瓜片六安瓜片的品質特點是，外形似瓜子形的單片，不帶芽梗，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，富有白霜，清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。六安瓜片分名片和瓜片1~4級，以名片為最優(yōu)。六安瓜片茶不僅可消暑解渴，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視為珍品。六安瓜片的采制方法十分獨特：一是鮮葉必須長到"開面"才采摘；二是鮮葉要經過"扳片"，除去芽頭和茶梗，掰開嫩片、老片；

對禪宗僧人來說，吃茶儼然是一種嚴格的禪修工夫，這是禪門茶道的特色。唐代趙州大師三稱“吃茶去”，使得“吃茶去”成為禪林的經典公案。唐代茶圣陸羽著《茶經》，是中國歷史上第一部比較全面的關于茶的著作。與陸羽交好的皎然和尚，在《飲茶歌》里兩次提到了“茶道”一詞?？梢哉f，《茶經》確立了茶道的表現(xiàn)形式與富有哲理的茶道精神，而皎然則賦予了“茶道”的名稱。茶道，是飲茶時所體現(xiàn)的思想內涵和精神品位，即通過飲茶來陶冶情操、修身養(yǎng)性，把思想升華到富有哲理的境界。至于飲茶的技巧、規(guī)范、品茶方法，是茶技；表現(xiàn)飲茶的技巧、通過文藝演出的形式再現(xiàn)歷史上的飲茶情景，是茶藝。茶道精神：和敬清寂關于茶道的精神，陸羽在《茶經》中說：“茶之為用。

隨著湯溫的下降，湯色會逐漸變深。在相同的溫度和時間內，紅茶湯色變化大于綠茶，大葉種大于種，嫩茶大于老茶，新茶大于陳茶。茶湯的顏色，以沖泡濾出后10分鐘以內來觀察較能代表茶的原有湯色。不過千萬要記住，在做比較的時候，一定要拿同一種類的茶葉做比較。（3）底色就是欣賞茶葉經沖泡去湯后留下的葉底色澤。除看葉底顯現(xiàn)的色彩外，還可觀察葉底的老嫩、光糙、勻凈等。3．賞姿茶在沖泡過程中，經吸水浸潤而舒展，或似春筍，或如雀舌，或若蘭花或像墨菊。與此同時，茶在吸水浸潤過程中，還會因重力的作用，產生一種動感。太平猴魁舒展時，猶如一只機靈小猴，在水中上下翻動；君山銀針舒展時，好似翠竹爭陽，針針挺立；西湖龍井舒展時，活像春蘭怒放。