西安辟谷訓(xùn)練營(yíng)—【10-13日】樸道書院辟谷

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無損，絕亦無傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒什么問題。

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也慢慢地琢磨出心得，“會(huì)用一般的水來洗杯，然后用古董鐵煲用水泡麥飯石過夜，第二天拿這特別好的水來泡茶”?！袄薄焙汀翱酀?，“同一種茶，不同的人用不同的沖泡手有不同的效果，甚至同一個(gè)人，在他/她情緒不同的時(shí)候也會(huì)有不同的表現(xiàn)。茶應(yīng)該在心情好的時(shí)候去泡，尊重它，它也會(huì)對(duì)你好”不過她說在自己心情不好的時(shí)候也會(huì)泡茶，“真的能喝到自己泡的茶里苦澀的滋味，喝茶不但是自己和自己的對(duì)話，也是分享。唐和她的朋友們會(huì)在城中各處去“斗茶”―茶人之間把玩茶道的方式。在某次茶人“斗茶”的聚會(huì)中，在座的人都不約而同嘗到唐泡的茶里“辣”的滋味，后來她才“交待”，原來在泡茶的時(shí)候很專心地想著男朋友，“你的感情、情緒會(huì)影響你的手法和沖泡”。

但又有節(jié)制，與禪宗變通佛教規(guī)戒相適應(yīng)。所以，僧人們不只飲茶止睡，而且通過飲茶意境的創(chuàng)造，把禪的哲學(xué)精神與茶結(jié)合起來。在這里，陸羽摯友僧人皎然作出了杰出貢獻(xiàn)。皎然雖削發(fā)為僧，但愛作詩好飲茶，號(hào)稱“詩僧”，又是一個(gè)“茶僧”。他出身于沒落，幼年出家，專心學(xué)詩，曾作《詩式》五卷，推崇其十世祖謝靈運(yùn)，中年參謁諸禪師，得“心地”，他是把禪學(xué)、詩學(xué)、儒學(xué)思想三位一體來理解的。“一飲滌昏寐，情思朗爽滿天地”，“再飲清我神，忽如飛雨灑輕塵”“三碗便得道，何需苦心破煩惱”故意去破除煩惱，便不是佛心了。“靜心”、“自悟”是禪宗主旨。皎然把這一精神貫徹到中國(guó)茶道中。茶人希望通過飲茶把自己與山水、自然、宇宙融為一體，在飲茶中求得美好的韻律、精神開釋。

鐵觀音之所以有這些特殊功效：一是鐵觀音的粗兒茶素組?合中具有最強(qiáng)的抗氧化活性，它含有最高量的EGCG，可清除細(xì)胞內(nèi)活性氧化分子，而改善由活性氧誘致的損傷或影響，從而保護(hù)人體免受衰老的（如癡呆癥）的侵害。二是與其他茶葉相比，鐵觀音中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉的含量比（k/Na）均高于其他茶葉，k/Na比高，對(duì)、有較好的。三是在烏龍茶、綠茶、紅茶和花茶四種茶類中，以烏龍茶中的鐵觀音含氟量最高。同時(shí)，鐵觀音的氟含量也遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般食品的氟含量。氟為骨骼結(jié)構(gòu)的主要媒介，對(duì)防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。四是鐵觀音與毛蟹、水仙等相比，其芳香物質(zhì)種類最豐富，且含量最高，構(gòu)成了鐵觀音香氣幽長(zhǎng)的特征，這些香氣對(duì)愉悅身心、、有著積極的作用。