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貴陽(yáng)辟谷減肥地方—— 第【59期】中道辟谷羅浮山、
什么是正確的辟谷方法?其實(shí)辟谷方法的本身,并沒(méi)有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣,甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn),那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無(wú)所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無(wú)損,絕亦無(wú)傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得。”意思就是學(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒(méi)什么問(wèn)題。
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直到現(xiàn)在,逐步形成了蒙頂甘露獨(dú)特精湛的炒制技術(shù)。蒙頂甘露采摘細(xì)嫩,每年春分時(shí)節(jié),當(dāng)茶園中有5%左右的茶芽萌發(fā)時(shí),即開(kāi)園采摘,標(biāo)準(zhǔn)為單芽或一芽一葉初展。加工工藝分為高溫殺青、三炒三揉、解塊、精細(xì)烘焙等工序。鮮葉采回后,經(jīng)過(guò)攤放,然后殺青。殺青鍋溫為140~160℃,投葉量0.4公斤左右,炒到葉質(zhì)柔軟,葉色暗綠勻稱(chēng),茶香顯露,含水量減至60%左右時(shí)出鍋。為使茶葉初步卷緊成條,給“做形”工序創(chuàng)造條件,殺青后需經(jīng)過(guò)三次揉捻和三次炒青?!白鲂巍惫ば蚴菦Q定外形品質(zhì)特征的重要環(huán)節(jié),其操作法是將三揉葉投入鍋中,用雙手將鍋中茶葉抓起,五指分開(kāi),兩手心相對(duì),將茶握住團(tuán)揉4~5轉(zhuǎn),撒入鍋中,如此反復(fù)數(shù)次,待茶葉含水量減至15~20%時(shí)。
作豆花香,色清味甘,與他山異”此時(shí)的西湖龍井茶被列為中國(guó)之名茶。明代黃一正收錄的名茶錄及江南才子徐文長(zhǎng)輯錄的全國(guó)名茶中,都有西湖龍井茶。如果說(shuō)在明代西湖龍井茶還介于諸名茶之間的話(huà),到了清代,西湖龍井茶則立于眾名茶的前茅了。清代學(xué)者郝壹恣行考“茶之名者,有浙之龍井,江南之芥片,閩之武夷云”乾隆皇帝六次下江南,四次來(lái)到西湖龍井茶區(qū)觀(guān)看茶葉采制,品茶賦詩(shī)。胡公廟前的十八棵茶樹(shù)還被封為“御茶”。從此,西湖龍井茶馳名中外,問(wèn)茶者絡(luò)繹不絕。近人徐珂稱(chēng):“各省所產(chǎn)之綠茶,鮮有作深碧色者,唯吾杭之龍井,色深碧。茶之他處皆蜷曲而圓,唯杭之龍井扁且直”期間,著名的西湖龍井茶成為中國(guó)名茶之首。新中國(guó)成立后,國(guó)家積極扶持西湖龍井茶的發(fā)展。
維多利亞時(shí)代的英國(guó)人生活并不富裕,一個(gè)每星期的收入是一英鎊,一個(gè)碼頭工人每小時(shí)的微薄收入是6便士。而那時(shí)候每磅茶葉的格也在二分之一英鎊。起先,英國(guó)通過(guò)非洲、美洲的三角貿(mào)易獲得銀子。英國(guó)貨船先從本土裝上制造品、烈酒等物品,運(yùn)到非洲海岸賣(mài)掉,完成第一筆交易;再用得到的錢(qián)買(mǎi)下非洲黑人,裝上船,運(yùn)到中美洲,把黑人做奴隸賣(mài)給那里的農(nóng)場(chǎng)主,這是第二筆交易;這些利潤(rùn)一部分用來(lái)購(gòu)買(mǎi)美洲白糖、棉花、咖啡,剩下的是以銀子的形式運(yùn)回來(lái)。那時(shí)候,美洲是全球白銀產(chǎn)地,而每年這里產(chǎn)出的白銀,有一半最終留在了中國(guó)。到了18世紀(jì)70年代,美洲的白銀產(chǎn)量持續(xù)減產(chǎn),英國(guó)人依靠白銀購(gòu)買(mǎi)茶葉的希望看來(lái)越來(lái)越小了。而與此相對(duì)應(yīng)的卻是中國(guó)人對(duì)于英貨一如既往的冷漠。