寧波辟谷養(yǎng)生訓(xùn)練營(yíng)—— 第【68期】辟谷祁恒老師、

什么是正確的辟谷方法？其實(shí)辟谷方法的本身，并沒(méi)有正確與否的區(qū)別，因人而異。它的區(qū)分在哪里？就是經(jīng)由此種方法，能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食，精力不衰，或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下，不吃也不會(huì)覺(jué)得饑餓，并且精力狀態(tài)跟平時(shí)一樣，甚至比平時(shí)還要好。如果能做到這一點(diǎn)，那用的是什么方法都不重要，條條大路通羅馬，沒(méi)有絕對(duì)的對(duì)錯(cuò)、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》，里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載：“如曾經(jīng)受法之后，得遇此術(shù)，神氣內(nèi)輔，靈響外應(yīng)，自然自在，無(wú)所拘束，要食亦得，不食亦得，食亦無(wú)損，絕亦無(wú)傷，再食在服，不揀月日，不論行住坐臥，處處總得?！币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后，吃也可以，不吃也可以，吃沒(méi)什么問(wèn)題。

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首次將中國(guó)的茶道引進(jìn)日本，成為中國(guó)茶道在日本的最早傳播者。日本《類(lèi)聚名物考》對(duì)此有明確記載：“茶道之起，在正元中筑前崇福寺開(kāi)山南浦昭明由宋傳入”日本《本朝高僧傳》也有：“南浦昭明由宋歸國(guó)，把茶臺(tái)子、茶道具一式帶到崇福寺”的記述。從南北朝(1336年)到室町中期(十五世記中葉)，「斗茶」的方法及茶亭幾乎完全模仿中國(guó)?？墒?，室町中期以后，中式茶亭遭廢除，改用舉行歌道和連歌道的?！付凡琛沟娜の兑仓饾u日本化，人們不再注重豪華，而更講究風(fēng)雅品味。于是出現(xiàn)了趣味的茶儀和大眾化的品茶方法。珠光制定了第一部品茶法，因此被后世稱(chēng)為「品茶的開(kāi)山祖」，珠光使品茶從游藝變成了茶道。珠光流茶道歷經(jīng)幾代人，到了日本豐臣秀吉時(shí)代（公元１５３６～１５９８年。

中秋佳節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都要吃月餅，這已成為一個(gè)傳統(tǒng)。月餅有咸的，甜的，甚至還有麻辣的，口味不一。廣式月餅則多以糖為主，入口較甜，主要是因?yàn)樯碳以谥谱鲿r(shí)，一方面考慮到傳統(tǒng)工藝，另一方面考慮保質(zhì)期的問(wèn)題，餡料的含糖量越大，內(nèi)部細(xì)菌繁殖的機(jī)會(huì)就越小，保質(zhì)期相對(duì)來(lái)說(shuō)會(huì)較長(zhǎng)一些。月餅中的高糖、高油脂的成分，常常會(huì)使人感到有些膩味，這時(shí)若能有一杯清茶相伴，真是妙不可言。茶的種類(lèi)繁多，基本上可分為綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、黃茶、白茶、六大類(lèi)。中秋賞月，吃月餅最好飲用比較清香型的茶葉，例如綠茶中的龍井、信陽(yáng)毛尖，青茶中的清香型鐵觀音、單樅，中的普洱茶也是不錯(cuò)的選擇。沖泡時(shí)綠茶最好用玻璃杯或蓋碗沖泡，水溫不宜過(guò)高。