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什么是正確的辟谷方法?其實辟谷方法的本身,并沒有正確與否的區(qū)別,因人而異。它的區(qū)分在哪里?就是經(jīng)由此種方法,能否讓你順利的進(jìn)入到“不饑不食,精力不衰,或尤勝之”的辟谷狀態(tài)。在這種狀態(tài)下,不吃也不會覺得饑餓,并且精力狀態(tài)跟平時一樣,甚至比平時還要好。如果能做到這一點,那用的是什么方法都不重要,條條大路通羅馬,沒有絕對的對錯、優(yōu)劣。道家有一本經(jīng)典叫《云笈七箋》,里面也有關(guān)于辟谷的詳細(xì)記載:“如曾經(jīng)受法之后,得遇此術(shù),神氣內(nèi)輔,靈響外應(yīng),自然自在,無所拘束,要食亦得,不食亦得,食亦無損,絕亦無傷,再食在服,不揀月日,不論行住坐臥,處處總得?!币馑季褪菍W(xué)習(xí)了正確的辟谷之法后,吃也可以,不吃也可以,吃沒什么問題。
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由于傳統(tǒng)鐵觀音和目前市面上比較鮮綠的鐵觀音有所區(qū)別,其主要是為了迎合現(xiàn)在市場消費者的視覺和味覺,對傳統(tǒng)鐵觀音制作工藝進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)(或改變);且業(yè)界對后者的定位和定性還未達(dá)成一個共識,故此文對有別于傳統(tǒng)做工的觀音暫稱為“現(xiàn)代鐵觀音”傳統(tǒng)鐵觀音和“現(xiàn)代鐵觀音”的外觀上的區(qū)別:前者表現(xiàn)為:顆粒呈半條索狀,較為彎曲緊結(jié)(如“蜻蜓頭“),梗皮紅褐亮;色澤烏黑發(fā)亮,紅點明顯;香氣濃郁,音韻明顯,帶蘭花香;口味醇厚,回甘持久;湯色呈橙黃色,有的偏深;葉底色澤偏深,主要呈墨綠色,葉面往往為綠葉紅邊,色澤均勻度要求較低。\后者表現(xiàn)為:圓結(jié)重實,梗皮紅或青,顆粒感強(qiáng);色澤鮮綠,砂綠明顯;香氣清高郁長,有分蘭花香、糖果香、水蜜桃香、生人參香及桂花香、地土香等等;
嫩度好,葉張厚。春茶期間一般無病蟲危害,無須使用,茶葉無污染,因此春茶,特別是早期的春茶,往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。所以,眾多高級名綠茶,諸如西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、廬山云霧等等,均采制春茶前期,尤其是明前采制的茶葉,更是名優(yōu)茶中的。另外,這一時期的茶葉其內(nèi)含物豐富,水浸出物含量高,葉綠素含量也高,尤其是葉綠素A含量較高,因此制成的綠茶色澤綠潤,沖泡后如朵朵蘭花或片片竹葉,視覺觀賞效果好。再者,氨基酸的含量相對于雨后茶更高,一些具有清香或熟栗香的揮發(fā)性成分含量較高,而具有苦澀味的茶多酚含量相對較低,使得茶葉入口香高而味醇。近年來,人們買茶葉時都有一種偏好,那就是買茶葉要買最早、最嫩的。
風(fēng)口處或茶園北面規(guī)劃為防風(fēng)林帶,有機(jī)茶園與常規(guī)農(nóng)業(yè)之間必須規(guī)劃隔離帶,包括地理的或人工林帶。樹種要多樣化,喬木與灌木,闊葉與針葉相結(jié)合,高一排低一排。林帶與隔離帶一般寬8~12米,株距2~5米。同時茶園內(nèi)規(guī)劃種植遮陰樹,茶行空隙較大時規(guī)劃種植綠肥或豆科作物,使茶場內(nèi)外成為一個人工生態(tài)群落區(qū)。茶園規(guī)劃宜以保水、保土、保肥和適應(yīng)茶樹生長發(fā)育的生態(tài)條件來規(guī)劃,坡度25度以下、10度以上的地塊規(guī)劃建立反傾斜的梯級茶園,梯面寬不能小于150厘米;坡度10度以下地塊規(guī)劃建立棋盤式長方型茶園。規(guī)劃時宜按地形地貌和原植被狀況,有選擇地規(guī)劃保留一部分面積不等的植被種類不同的林區(qū);南方茶園宜按8~10行茶規(guī)劃種植一行遮陰樹。