茶多酚又叫茶單寧或茶靴質(zhì)，屬于多酚類物質(zhì)，是茶葉中的一種主要化學(xué)成分，它占茶葉干物質(zhì)總量的20%一35%。茶多酚是由30多種酚類物質(zhì)組成的復(fù)合體，主要包括兒、黃酮素、花青素和若干酚酸。其中以兒的含量最多，約占多酚類的70%以上。茶多酚的化學(xué)性質(zhì)和單寧酸或單寧(商品)不同，與其他植物中或果實(shí)中的單寧也不同，它不會(huì)引起不利于腸胃的反應(yīng);它和蛋白質(zhì)雖然也起作用，但不像其他多酚那樣，具有較強(qiáng)的可逆的反應(yīng)。許多國(guó)家醫(yī)學(xué)研究證明了茶多酚的功效與作用及其對(duì)人體的藥理價(jià)值。茶多酚有增強(qiáng)的活性功效茶多酚能增強(qiáng)的活性，能降低的滲透性，提高其對(duì)破裂的抵抗性。前蘇聯(lián)和印度的醫(yī)學(xué)專家都曾對(duì)大白鼠用減壓法所引起的出血程度進(jìn)行測(cè)定。
目前世界各國(guó)都在積極開(kāi)發(fā)已開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品有蒲公英茶、蒲公英根粉、蒲公英花粉、蒲公英飲料、蒲公英酒、蒲公英醬、蒲公英糖果以及提取用于飲料、雌頭、糕點(diǎn)、糖果和用的蒲公英黃色素等。作為食品蒲公英是天然蔬菜可清蒸、炸炒，可制作成各種罐頭、飲料、昔湯和藥酒等進(jìn)人市場(chǎng)，既是營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜又是治病的良藥，對(duì)未來(lái)改善人類食品結(jié)構(gòu)使未來(lái)的人類益壽延年將起重大作用。蒲公英茶的功效蒲公英，始載于《唐本草》。謂：“蒲公草，葉似苦芭，花黃，斷有白汁，人皆咳之”孫思邀《千金方》作兔公英，蘇頌《圖經(jīng)本草》作仆公瞿。《本草綱目》載蒲公英于菜部，謂：“地丁，江之南北頗多，他處亦有之，嶺南絕無(wú)。小科布地，四散而生。莖、葉、花、絮并似苦芭。
檸檬草可能具有一些預(yù)防感染的能力。例如，草藥似乎可以降低鵝口瘡的發(fā)病率，鵝口瘡是一種真菌感染，通常會(huì)影響免疫系統(tǒng)較弱的人，例如艾滋病感染者。促進(jìn)口腔健康在許多檸檬草植物原產(chǎn)于該地區(qū)的國(guó)家，人們會(huì)采取檸檬草秸稈并咀嚼它們，以此來(lái)改善牙齒健康并保持口腔清潔。在食品化學(xué)雜志上發(fā)表的研究證實(shí)了這些發(fā)現(xiàn)。作者研究了12種草藥，發(fā)現(xiàn)檸檬草草藥提取物是實(shí)驗(yàn)室樣品中最有效的細(xì)菌生長(zhǎng)抑制劑之一。他們使用可導(dǎo)致口腔蛀牙的細(xì)菌，包括血鏈球菌（Streptococcussanguinis）。緩解疼痛根據(jù)一項(xiàng)研究，檸檬草可能能夠阻止疼痛。這意味著喝檸檬草茶可能有助于防止人感覺(jué)到疼痛。提高紅細(xì)胞水平一個(gè)結(jié)果2015年的研究表明。
草莓茶是使用草莓的葉子釀造的草藥茶，科學(xué)上稱為草莓（Fragariavesca）。如果你以前從未享用過(guò)檸檬茶，那么你就錯(cuò)過(guò)了檸檬茶的許多健康益處和營(yíng)養(yǎng)豐富的飲食部分。什么是檸檬茶？簡(jiǎn)而言之，檸檬茶是檸檬汁加入其中的普通茶的一種形式。喝橙子茶是一種很好的早晨飲料，其中包括一杯以及令人印象深刻的橙子營(yíng)養(yǎng)成分。什么是橙子茶橙子茶是各種用橙汁，濃縮汁或橙皮制成的茶。然而，喝百香果茶是一些關(guān)鍵的加清爽可口的方式營(yíng)養(yǎng)素到你的日常飲食，特別是如果你從某些健康狀況受到影響。什么是百香果茶百香果茶是一種水果茶，人們正在尋找方法來(lái)改善他們的健康狀況并維持或減輕體重。盡管每天都有許多新產(chǎn)品涌入市場(chǎng)，但仍有一種經(jīng)過(guò)實(shí)踐檢驗(yàn)的真正資源：檸檬茶的功效與作用。