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驚蜇最應(yīng)該吃的食物:雪梨功效:驚蜇前后,天氣還有些許寒冷,空氣仍然較為干燥,而細(xì)菌開始加快繁殖,此時(shí)上呼吸道的高發(fā)期。雪梨可以化痰、潤(rùn)肺、生津,并且維生素含量很高,是這個(gè)時(shí)節(jié)非常適宜食用的水果。挑食標(biāo)準(zhǔn):以大小適中、果皮細(xì)薄、光澤鮮艷、果肉脆嫩、多汁香甜者為佳。食而有道:可以直接食用,也可以做成梨干食用,想治咳嗽的話還可以加入冰糖熬成“秋梨膏”飲用。適可而止:200~300克/次。5.驚蟄的食譜(1)蓮子燉雪梨【材料】蓮子100克,雪梨60克?!菊{(diào)料】冰糖末適量?!咀龇ā竣偕徸佑们逅菀灰?,去兩端、心;梨洗凈,去皮、核,切片。②燉鍋內(nèi)放入蓮子、梨,大火燒沸,改小火煮35分鐘,加入冰糖末,拌勻即可。
此早餐堅(jiān)持吃,可改善膚色,輸通氣血,使面部白里透紅早晚養(yǎng)胃粥材料:粳米50克、大棗10個(gè)、蓮子20克。做法:蓮子用溫水泡軟、去芯,粳米淘洗干凈,大棗洗凈。三者同入鍋內(nèi),加清水適量,旺火煮開后,文火熬煮成粥。根據(jù)個(gè)人口味調(diào)味后早晚食用。功效:養(yǎng)胃健脾,還可防治缺鐵性。早餐搭配要合理早餐搭配要合理。合理指的是富含水分和營(yíng)養(yǎng)。
民間在立春這一天要吃一些春天的新鮮蔬菜,既為防病,又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載:“立春,食蘆、春餅、生菜,號(hào)‘菜盤’”可見唐代人已經(jīng)開始試春盤、吃春餅了。祭句芒神句芒為春神在周代就有設(shè)東堂迎春之事,說(shuō)明祭句芒由來(lái)已久。浙江地區(qū)立春前一日有迎春之舉。立春前一日抬著句芒神出城上山,同時(shí)又祭太歲。太歲為值歲之神,坐守當(dāng)年,主管當(dāng)年之休咎,因此民間也多祭之。立春“鞭春牛”體現(xiàn)期盼五谷豐登據(jù)專家介紹,立春這天,民俗信仰祭祀芒神,即勾芒,它是東方之神,春天之神,草木之神,象征著春天的到來(lái)和萬(wàn)物的滋長(zhǎng)。這種祭祀行為的目的,是為了祈求農(nóng)業(yè)的豐收。有關(guān)專家介紹說(shuō),立春之日民間有“鞭春”“打春”的習(xí)俗,就是鞭打春牛。