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立春的食譜(1)春卷春卷的原料:春卷皮、薺菜、豆腐干、胡蘿卜、冬筍春卷的配料:濕淀粉春卷的調料:蕃茄醬春卷的做法:a、把薺菜、豆腐干、胡蘿卜、冬筍洗凈切成丁備用;b、鍋中倒入適量油燒熱,放入豆腐干、胡蘿卜、冬筍、薺菜炒熟,盛出;c、將春餅皮子放在案板上,放上餡,卷攏,兩頭折攏,最后卷成約二寸六分長、八分寬的小長方形包,最后用濕淀粉封口;d、鍋中倒入油燒至七成熟,將春卷入鍋炸炸時用筷不斷翻動,約兩分鐘后呈金黃色,撈起裝盤;e、一盤外酥里鮮,外脆里嫩,口感的薺菜春卷就出爐了,吃時可配甜面醬、蕃茄醬等都可以。(2)羊肉蘿卜枸杞煲主料:羊肉200g、白蘿卜100g、枸杞10g輔料:料酒、適量鹽、適量花椒、10粒蔥、適量姜、適量八角做法:1.羊肉切塊。用水泡1小時,泡出血水。2.準備好蔥姜八角花椒用紗布包成料包。3.白蘿卜切成滾刀塊4.把羊肉焯水。5.羊肉下入湯鍋煮開,撇去浮末6.加入料包,轉小火,煲至1小時至肉爛。7.加入鹽和蘿卜繼續(xù)煲30分鐘。8.再加入枸杞煮5分鐘即可。小貼士枸杞不易煮至時間過長,羊肉適宜胃寒者。發(fā)熱、牙痛、口舌生瘡、咳吐黃痰等上火者不宜食用;6.人群1.男士:(1)多吃韭菜香菜。春季陽氣初生,飲食的調養(yǎng)除了注意升發(fā)陽氣,還要投臟腑所好,應適當吃些辛甘發(fā)散之品,不宜吃酸收之味。因為酸味入肝,具有收斂之性,不利于陽氣的和肝氣的疏泄。食物可選擇辛溫發(fā)散的蔥、香菜、花生、韭菜、蝦仁等,少食辛辣之物。(2)早起早睡以養(yǎng)肝。《黃帝內經》說:“春三月。
鍛煉后忌大量飲水夏季鍛煉出汗多,如這時大量飲水,會給血液循環(huán)系統(tǒng)、消化系統(tǒng),特別是增加負擔。同時,飲水會使出汗更多,鹽分則進一步丟失,從而引起、抽筋等。忌鍛煉后立即洗冷水澡。因為夏季鍛煉體內產熱量增加快,皮膚的也大量擴張以利于身體散熱。突然過冷刺激會使體表已開放的毛孔突然關閉,造成身體內臟,大腦體溫調節(jié)失常,以致生病。忌鍛煉后大量吃冷飲體育鍛煉可使大量血液涌向肌肉和體表,而消化系統(tǒng)則處于相對狀態(tài)。大量的冷飲不僅降低了胃的溫度,而且也沖淡了胃液,輕則可引起,重則會導致急性胃炎。忌鍛煉后以體溫烘衣夏季運動汗液分泌較多,衣服幾乎全部濕透,有些年輕人自恃體格健壯常懶于更換汗衣,極易引起病或關節(jié)炎。
營養(yǎng)充足、全面,要盡可能的吃全,蛋白質、脂肪、維生素、水分、糖類、礦物質等,但也不要太絕對。雞蛋、牛奶、粥、火腿、蔬菜、包子、水果等,自由搭配一下就可以了。此外,學家建議在早飯前可以做導引,比如用手代梳,梳發(fā)百余遍,以醒腦明目,防止;然后洗臉、漱口、刷牙,飯后散下步。老年人脾胃虛弱,輕微活動和腹部可促進腸胃蠕動,可以助消化