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要想做好慕斯你必須知道什么是慕斯？？ 慕斯來(lái)自法語(yǔ)“mouse”音譯，指膠體泡沫狀的意思，慕斯與冰淇淋的區(qū)別就在于膠的含量。慕斯是以慕斯?jié){料為主其中夾有蛋糕的一種精致西點(diǎn)，是以奶油，明膠，蛋黃，糖為基本原料打發(fā)性蛋白及打發(fā)性鮮奶油為主的填充材料。 1.加入蛋糕的原因 消除油膩感； 利用蛋糕的吸濕性將一些甜酒吸濕在蛋糕體上，保存在慕斯中，讓慕斯更為芬芳； 小貼士：為什么用海綿蛋糕而不應(yīng)戚風(fēng)蛋糕呢？ 1， 戚風(fēng)水分打支撐不住慕斯的重量。 2， 兩者水分都大，蛋糕胚吸入水分形成爛糊狀，影響口感。

　　番荔枝不僅是美味的水果，而且還是皮膚的補(bǔ)水劑。因?yàn)樗芯S生素C、維生素A、維生素B、抗氧化成分，有助于常?；盍∧w。 　　20. 治療皮膚感染的良藥 　　番荔枝膏有助于治療皮膚潰瘍、膿腫和暗瘡。番荔枝含有的維生素C能夠烘焙傷口，形成軟骨組織、肌腱組織以及韌帶組織。長(zhǎng)期喝番荔枝果汁能促進(jìn)皮膚層的新細(xì)胞生長(zhǎng)。它還能治療皮膚磨損和傷口?；加衅つw炎癥的人可以在皮膚上涂抹番荔枝樹(shù)的乳汁。 　　21. 延遲皮膚老化，恢復(fù)肌膚彈性 　　長(zhǎng)期食用番荔枝可以促進(jìn)膠原蛋白的形成，減少皺紋。它還能增加骨膠原沉淀，從而恢復(fù)皮膚的彈性。它也促進(jìn)了皮膚細(xì)胞的水合作用。維生素C有效抵抗人體的游離基，從而為人體提供一個(gè)健康、無(wú)暇的皮膚。它使人體的皮膚細(xì)胞保持健康的狀態(tài)?？寡趸瘎┑窒擞坞x基，促進(jìn)肌膚重生。番荔枝還能延緩老人斑等老化現(xiàn)象?？寡趸瘎┠艿挚固?yáng)直射光線(xiàn)，防止曬傷肌膚。番荔枝有助于重組皮膚細(xì)胞，讓皮膚持久青春。 　　22. 防止皮膚癌 　　番荔枝含有的多聚乙酰復(fù)合物有助于根治癌前期病變皮膚，從而預(yù)防皮膚癌。 　　23. 減少色素沉淀

　　番荔枝含有復(fù)合維生素B。它能控制大腦神經(jīng)質(zhì)的化學(xué)成分，從而緩解大腦壓力、緊張感和沮喪感。番荔枝還能預(yù)防帕金森病。100克番荔枝含有0.6克維生素B6。這一數(shù)值已經(jīng)達(dá)到維生素B6日需攝入值的20%。 　　6. 保護(hù)牙齒 　　番荔枝的果皮有助于緩解牙痛。 　　7. 預(yù)防貧血癥 　　由于番荔枝富含鐵元素，因此番荔枝對(duì)治療貧血癥非常有效。另外，這種水果能治療嘔吐、通風(fēng)以及補(bǔ)充維生素B6。 　　8. 保護(hù)視力 　　番荔枝含有核黃素以及維生素C，能有效防止自由基損壞，從而維持好視力。 　　9. 降低患關(guān)節(jié)炎的幾率 　　番荔枝富含鎂元素，能維持人體水分均衡，并消除關(guān)節(jié)的酸性，從而減少患風(fēng)濕病和關(guān)節(jié)炎的幾率。定期吃番荔枝能緩解肌肉酸痛。番荔枝還含有鈣，有助于強(qiáng)化骨骼。