平頂山魯山縣學(xué)習(xí)烘焙哪里去，烘你歡心烘焙培訓(xùn)學(xué)校等你，專業(yè)的烘焙技術(shù)培訓(xùn)，提供蛋糕，面包，糕點(diǎn)，餅干，裱花，西點(diǎn)，翻糖等多種烘焙技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)烘焙就到烘你歡心烘焙培訓(xùn)！電話：400-138-0379?。。?！

　原因： 　　A、糖、奶粉和油脂的用量不夠，雞蛋用量又過多; 　　B、面粉筋性太強(qiáng); 　　C、基本發(fā)酵時(shí)間過長; 　　D、最后發(fā)酵時(shí)間不足; 　　E、最后發(fā)酵箱濕度不足或過高; 　　F、烘烤溫度過低或時(shí)間過長。 　　解決辦法： 　　1)、糖、奶粉、油脂和雞蛋都是容易上色的原料，添加多會導(dǎo)致表皮有后后的一層; 　　2)、面粉筋性不能太高，主要是甜面包，可甜加10-20%的低筋粉; 　　3)、基本發(fā)酵時(shí)間要控制好，特別是夏天，一般在30分鐘左右; 　　4)、最后醒發(fā)時(shí)間約在1-1. 5小時(shí)左右，如醒發(fā)不夠用手觸摸不會有輕微自然的晃動; 　　5)、最后發(fā)酵相對濕度應(yīng)控制在75-80%之間; 　　6)、烘烤爐溫要掌握恰當(dāng)，在180-200℃之間，忌低溫長時(shí)間的烘烤。 面粉俗稱白面，是我們?nèi)粘５闹魇持唬芏喽紣鄢?，包餃子，包子，饅頭，餅等都用到面粉，有的人喜歡一次多買些面粉，那么你知道如何保存面粉嗎？面粉是一種最容易生蟲的食物。潮濕悶熱的夏季更為嚴(yán)重，因?yàn)橛晁啵瑴囟雀撸瑵穸却?，面粉放在布袋里不僅容易生蟲，還很容易吸潮結(jié)塊兒，或者發(fā)霉。面粉應(yīng)該怎樣存放才能避免生蟲、發(fā)霉等問題呢？

　　幽門螺桿菌是一種烘焙，這種烘焙可以導(dǎo)致胃和小腸的上方發(fā)炎。它會導(dǎo)致潰瘍，會增加患胃癌的風(fēng)險(xiǎn)。 　　益處四：含有活躍益生菌的酸奶可能抑制烘焙原料店加盟感染 　　假絲酵母或“泡沫”烘焙原料店加盟感染是糖尿病女性患者的一個(gè)常見問題。在一項(xiàng)小型研究里，其中七個(gè)患有慢性念珠菌的糖尿病婦女每天飲用6盎司冷凍的含有天冬甜素的酸奶(有活躍益生菌或不含活躍益生菌)。 　　在研究中，盡管大部分的女性的血糖控制不佳，但飲用含有益生菌的酸奶的女性其烘焙原料店加盟的pH值(酸度或堿度的測量)由6.0下降到4.0(正常PH值4.0到4.5)。同時(shí)，報(bào)告表示這些女性的假絲酵母感染程度減輕了。而女性吃不含益生菌的酸奶仍然保持pH值6.0。 　　益處五：酸奶可以幫助你感覺更飽 　　西雅圖華盛頓大學(xué)的一項(xiàng)研究測試了酸奶對人的饑餓、飽腹感和熱量的影響程度。對象是16個(gè)男性和16個(gè)女性，他們都在餐前食用含有200卡路里的下面任一款的零食： 　　1)含有的桃子的半固體酸奶，用勺子食用; 　　2)同樣的酸奶但以飲用的形式進(jìn)食; 　　3)桃子味的乳制品; 　　4)桃汁。 　　盡管那些食用酸奶的人在吃下一頓飯時(shí)都進(jìn)食同樣多的熱量，但食用兩種不同形式的酸奶的饑餓感較低，果腹感高于其他零食。 　　10個(gè)購買和吃酸奶小貼士