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　　6. 混合堅(jiān)果果醬 　　混合堅(jiān)果果醬的制作方法非常的簡(jiǎn)單，其中只要能包含兩種或三種以上不同的堅(jiān)果就能制作出混合果醬，例如杏仁加腰果，或者杏仁、核桃加開心果。一些混合的堅(jiān)果果醬可以包含多達(dá)七種不同的堅(jiān)果和植物種子，你可以根據(jù)自己的喜好和需求來(lái)添加。一些堅(jiān)果可能含有的某一種營(yíng)養(yǎng)非常的豐富，你可以將這種營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)突出的放在混合堅(jiān)果中，滿足自己對(duì)某種營(yíng)養(yǎng)的需求。例如，巴西堅(jiān)果是硒的好來(lái)源;杏仁中富含鈣和鎂等?；旌蠄?jiān)果果醬的另一個(gè)優(yōu)勢(shì)就是很少含有甜味劑或者其他的添加成分，只要選擇一些品質(zhì)好的堅(jiān)果就行。但是，一般在市面上很少能都買到混合堅(jiān)果果醬。所以，建議你在家自制DIY混合堅(jiān)果果醬，這樣不僅可以根據(jù)自己的需求來(lái)選擇喜愛(ài)的堅(jiān)果，還能根據(jù)喜好調(diào)節(jié)味道。 　　7. 椰子醬

　　 風(fēng)險(xiǎn) 　　真正地生腰果殼里面是含有毒素的，可引起類似毒藤的過(guò)敏反應(yīng)。一些原料的外殼可用于油漆稀釋劑。生堅(jiān)果中的一些烘焙有可能會(huì)導(dǎo)致人生病，如沙門氏菌。所以，大家在購(gòu)買烘焙用的堅(jiān)果時(shí)，烘焙是購(gòu)買已經(jīng)加工好的堅(jiān)果。 酸奶或酸奶酪大家聽得多也飲用了不少，但是有人聽說(shuō)過(guò)或嘗過(guò)奶克非爾（Milk Kefir）嗎?奶克非爾是一種發(fā)源于高加索的發(fā)酵牛奶飲料。看上去像酸奶，但是卻是不同的兩種飲品。其最大的區(qū)別可以說(shuō)是天然制成的奶克非爾含有酒精，而酸奶沒(méi)有。那么是什么令外觀如此相像的兩種東西變得不一樣呢?除了有無(wú)酒精，還有其他區(qū)別嗎? 奶克非爾VS酸奶 　　雖說(shuō)奶克非爾（Milk Kefir，又名牛奶酸乳酒）與酸奶（Yogurt）好像是同類產(chǎn)品，但是它們兩者間多少有差別。首先，里面的菌類不一樣，而菌類不同會(huì)導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)益處不同。另外，發(fā)酵工序不同。然而，酸奶和奶克非爾都是有益的培養(yǎng)乳制品，在人體內(nèi)分別發(fā)揮不同的功效，所以它們兩者都可以融入到我們的膳食當(dāng)中。 　　外觀和味道對(duì)比 　　酸奶——我們都知道，酸奶有光滑的質(zhì)地。某些像希臘酸奶的酸奶種類像奶油一樣厚重。味道有輕微的酸味。 　　奶克非爾——大多數(shù)的奶克非爾看上去像白脫牛奶一般（如果發(fā)酵很長(zhǎng)一段時(shí)間，則像白軟干酪），是一種可以喝的飲料。聞起來(lái)和嘗起來(lái)有股酸味，在培育的過(guò)程中，有益酵母的發(fā)酵為奶克非爾提供了有發(fā)酵的酒精味道。 　　酵頭對(duì)比 　　酸奶——其酵頭可以是少量的現(xiàn)有的酸奶加上新鮮的牛奶，這個(gè)可以重復(fù)使用。大多數(shù)的酸奶需要在一個(gè)溫暖的溫度下培養(yǎng)。